可乐红烧肉的做法

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　　原料：

3 c$ V9 m+ H: S; _# m6 O　　五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

/ A# V" Z! e- s+ e7 V& b+ O　　做法：
( @* Z# Z: A" n. g9 _! o
$ n6 ]4 _; j( K. A# k$ I8 V　　1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干;
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2 r5 s7 m4 [) h' L: j3 e1 Q　　2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;

　　3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开;

  C* C6 f9 G* r/ H3 v　　4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

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