可乐红烧肉的做法

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　　原料：
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　　五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

- y9 K! J) C, J% y　　做法：

2 O; t3 M+ I8 ]$ _- o　　1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干;

　　2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;
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- W6 L$ f) t- o4 h8 F# i" F5 k" `" S) d　　3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开;
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' S* D5 f; B& k- c, T　　4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

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