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食材# Z I u# U# \6 [( l( j
有骨豬扒3件, F F1 E( z" {& Y, i
蕃茄2個; s9 |6 N9 l2 \- E" e
洋蔥半個" q# P) [- M( U# j
醃豬扒9 [4 Y+ M+ I8 {- S) E
生抽1湯羹
4 \" [9 T- G6 u6 Z7 ]8 O3 `" _糖1茶匙
5 M3 q. P* ~/ ~8 C油少許
7 Y) A6 Y5 r9 {9 t; P% p: H調味料
% l b0 u. A1 U6 k茄汁3-4湯羹
: ?5 y5 i8 v4 p: {' }. g, z糖2茶匙
5 Q; c& _1 ~7 l0 b1 ] n白醋1湯1 Y; h% K1 o* X
生粉2茶匙
/ ?9 y2 G8 K& r g9 f% }水適量
Y$ V3 _% z; Z" K9 R2 J1 R9 u2 N
% q/ w |/ i' H) u2 @7 U6 x作法
( @6 D) _- [$ t& Q' L5 n0 ~ Q' M4 A1蕃茄和洋蔥切件備用) u6 l. D- J5 I7 E7 e$ l3 f( j* d; w
2豬扒洗乾淨後用鎚仔揼鬆兩邊，加調味料醃15分鐘；0 q) a3 U* G/ `9 b6 o( j
3熱油鑊放入豬扒煎香兩邊，煎好後先盛起切件備用；
5 p' b* [# V3 m# @4用回此鑊炒洋蔥，加入蕃茄兜勻，加水和調味料，將豬扒回鑊蓋上蓋用中細火炆煮5-6分鍾，最後打芡兜勻便完成' O1 J- m7 }$ W1 d# p% K) @' M
: }$ p1 U& ~7 Q9 M* k- K! D
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發表於 2023-11-27 08:16:08
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