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食材) B9 D7 ~0 b9 O
馬友1舊2 e9 O( \* W: [5 F) N$ n, v
急凍雞扒 即買1件
) h& X7 X, q b硬豆腐1件- |; P% h) `7 t) k
紅椒少許0 c& T8 `' o: O" }5 @% j% Q
蔥少許/ l5 |; O* K, C8 l
蠔油1湯羹7 X& h) f6 d) l$ {) v
醃料! g' E' [+ U; y' W
生抽1湯羹8 A. d8 n' P9 G. G) H. n
糖1茶匙5 I; x/ I% Z$ ?% G) S. }
生粉1茶匙, g3 O$ T! v( m/ C. }! U5 q
油少許9 Z. D5 ]3 ^! x6 n0 `
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作法
: U& \8 X {4 T% T1雞扒 即買 解涷後切粒,用調味料醃30分鐘備用;$ W S8 i* \/ F1 G2 b
2馬友蒸10分鐘後拆骨起肉;豆腐用水先烚熟再盛起備用;
" s' J' G. M# Y- n3 k3熱油鑊爆香紅蔥頭,然後放入咸魚碎和雞粒炒一炒,開始有D痴底就加少許水,繼續煮再放入蠔油、紅椒和豆腐粒兜均便完成8 N3 g* O4 i+ R) J
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