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草莓 12 顆# k/ L1 o" X. w4 |* C; E
水 1 匙
5 ]! I# b2 o- V, |& n5 F" I砂糖 1 大匙% X' b3 Z& X$ i
冷開水 1大杯* x. F2 k& l- F
冰塊 1大杯6 l2 r; s6 }6 ?( |8 d* A
5 K O- O* S# E( f
料理步驟
' J) K2 h4 h" B, Y3 z4 _步驟1% Z, v. e/ k% K" {1 X. p/ d
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。$ w4 L) E& U$ ]0 n+ G
步驟2
% n, R' Z3 w& z% d準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。
9 B3 |1 c( b) ^" E# M1 J! l% y$ r步驟3% [4 E3 y- P Z
在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。5 \! S9 x9 e/ g" \4 g
步驟40 O. k% ]; o- {5 q
要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。
% K* H0 y: @ t; n7 }9 u+ A步驟5* S+ V$ g" ~7 K- F6 V0 k( k" d$ A+ |/ P
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。% F3 W! E' v) s. C. U
步驟6, N' o- g% p& p
將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成! y: I* b: ?0 O- r! ?: [9 A
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發表於 2023-12-6 09:41:54