覆盆莓慕絲杯

acchenry

慕絲 & 碎餅乾
消化餅乾 / 奶油餅乾 180 g
! f8 T# p  Q! ~3 K( E4 @4 ?希臘優格 250 g
# M$ j# X  h$ o; ^鮮奶油 (30%脂肪) 200 g
1 S2 u4 _" J. V# b白砂糖 50 g
香草精 5 g
" f* i+ [6 ^5 U7 t1 }1 [果醬
覆盆莓 150 g
0 S: c' @; g8 g白砂糖 50 g
檸檬汁 20 g

料理步驟
步驟1
食材先準備好
◾ 消化餅乾或奶油餅乾都可以
' g2 m: w6 M7 I" z  F8 a2 {◾ 新鮮或冷凍的覆盆莓皆可，我這次使用冷凍的
* c4 F$ A# h5 @% w0 ~步驟2
使用攪拌機把餅乾攪碎，放在一旁。
步驟3
將鮮奶油打發至硬挺，放在一旁。
步驟4
. O/ C/ X' I" |3 g* Y5 I, j0 Y在另一個攪拌盆中，放入希臘優格、糖和香草精，混拌均勻。
; W( z* f6 T! ^鮮奶油分2-3次加入優格混合物裡，混拌均勻。
! s% r4 [) Y/ {4 \, M步驟5
/ ?  ?6 z! g, J  M2 B+ B& r現在你可以挑選喜愛的玻璃杯。將碎餅乾和慕絲一層一層地放入杯中。之後，放入冰箱約2小時。
0 `6 n" U; Y, u9 R1 o' t5 m步驟6
: U# ~2 i& W8 P. P& i/ H覆盆莓、糖及檸檬汁放入一個小鍋子裡，以中火加熱。使用湯匙壓開覆盆莓成泥狀。你也可以使用攪拌棒，將莓果打成泥。果醬煮至喜愛的濃稠度後，熄火。放在一旁冷卻。
; }+ U/ k% y9 y, }+ \9 U. @步驟7
約2小時後，從冰箱取出慕絲杯，在每個慕絲杯的頂端淋上一些覆盆莓果醬
5 A0 j! d- E- K, E" M& t
& w! m; N0 T) L: F