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下模直徑15公分的派皮1個
2 z9 S% D2 L& }. j1 [8 A蘋果核桃派3 A. t) R0 E) I. C A: E
胡桃(或核桃）128克& C( m5 f3 X. ?7 m' E: M
蛋 40 克" _$ v# f& }& l3 r% v9 Y4 y
黑糖或紅糖 44 克
+ l7 J- r1 r5 I r1 R K. m( I融化奶油 32 克
. x7 w3 z" M8 T6 j: h6 y2 E糖水 72 cc! o% [6 W2 K; D4 {7 D
肉桂粉1小匙: c( ?* x S% @$ R. R3 T. Y
O3 G' v+ b; L9 u3 O料理步驟% k4 e7 A; \8 h) |
步驟1
( V* u! p: m4 k; [7 j準備派皮 - 連模一起放入冰箱冷藏1小時以上或冷凍30分鐘以上。. Q5 |/ M* P. D2 {. e- _6 v* H1 G
步驟2
" \/ e3 i9 V0 c) A: N2 V準備胡桃餡 -把胡桃切成1cm大小
- I9 a* W. B0 c" Y v! E$ `取大碗打入蛋，用攪拌器打散。再加入黑糖、糖水、和融化奶油、肉桂粉，胡桃，用攪拌器均勻攪拌均勻( e7 s/ c* X- b& \+ m/ S0 r* |
步驟3- f- H; @7 v' k' X3 S$ Z
烘烤 -在派皮戳洞，填滿3的胡桃餡，放入預熱180度的烤箱下層，烤40-42分鐘。中間可轉一下位置以利均勻上色。依各別烤箱的狀況不同，請自行調整烤溫及時間
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發表於 2023-12-8 08:37:48