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下模直徑15公分的派皮1個
% m0 J/ B' f$ Y蘋果核桃派! x3 t1 k' a# G1 ^ T; Y8 R
胡桃(或核桃）128克
: _2 D& ?/ q( N, w4 G" h蛋 40 克$ G/ O( q u! v0 u1 i, Z! d+ s
黑糖或紅糖 44 克5 J' ^4 D/ X! [
融化奶油 32 克# ~ u& ? Y# l! @- J3 a
糖水 72 cc7 q7 [# H, U3 b) ], Q
肉桂粉1小匙. i- v# O) B5 l$ \$ @2 r
$ k( B: H. G% |; ^. `
料理步驟0 T$ t8 \6 v7 [% _9 B2 O3 |, \& A' Z/ L
步驟18 n7 A! R5 i* V: k# G3 l
準備派皮 - 連模一起放入冰箱冷藏1小時以上或冷凍30分鐘以上。
; q8 U' S# A8 Q# w4 {1 o步驟2
3 a6 X: t: Y$ y$ v; S# t& x1 ?準備胡桃餡 -把胡桃切成1cm大小
7 n" o% \1 o9 d& n取大碗打入蛋，用攪拌器打散。再加入黑糖、糖水、和融化奶油、肉桂粉，胡桃，用攪拌器均勻攪拌均勻
/ o4 y) h. U# ~0 p) P+ S步驟3
j' R& x8 p2 u; a" i烘烤 -在派皮戳洞，填滿3的胡桃餡，放入預熱180度的烤箱下層，烤40-42分鐘。中間可轉一下位置以利均勻上色。依各別烤箱的狀況不同，請自行調整烤溫及時間4 ]2 N; b# p' F2 z; i
3 d! k" U9 L+ l s |
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發表於 2023-12-8 08:37:48