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紅豆 半斤＝300克3 M& |8 u, D" B: q5 F
涼粉 適量* A+ }( t. {$ u5 X$ k h
水 800 ml5 C. _1 f0 C/ X P+ S/ U
片糖 1.5片-2片
- p- |$ D6 d3 k3 Q4 C2 c煉奶 適量
5 R; {! A# Q, {" R
1 S4 g- ]$ r3 z料理步驟
7 i; o9 @ v/ `, L( {步驟19 c r: e! G, D: ^( q( ~! O% C( O
先將紅豆清洗後，用水浸過夜，備用。
, X3 n V0 {; }, Q; C0 [步驟26 ~- n( N5 R8 H! X
將已浸發的紅豆放入高身的煲內，然後加入水，用慢火煲20分鐘後，再加入片糖，焗一會兒才打開蓋子。
! w: ^! B+ b$ m* W* j步驟3
+ i: O# \# E6 d6 w( j準備清洗涼粉，切細粒，然後放在雪櫃冷藏，備用。, M8 h) F/ m+ ?8 m' b
步驟49 T( }/ I& s) v b. V" E7 H! {
將煲好已軟身的紅豆放涼後，放進雪櫃冷藏。4 q% X3 ^# ^) _3 k* P, _' L/ F+ j' L
步驟5# @( a) D# p7 u$ S' H% @
品嘗時，可加入少許煉奶
8 o' M& p: k) [6 C! e2 H/ y- {% Q! W! R
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發表於 2023-12-8 08:43:56