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糖100克
- F- `8 X$ }7 i9 c, P* V水100毫升# w$ b& C1 `7 T: `: {8 x) ^, R
牛油100克
r( X! |! C' H% p6 m1 [牛奶150毫升& [ D1 d( D8 m( h/ I. S
忌廉200毫升: g: t# V% H. C; `# Z
印度炸粉絲 200 克
3 U& Y: j; W8 l" D5 m檸檬 四分一 -兩份一個7 h V) `! o& j
水牛芝士50克 -100克$ ]6 Y/ l! K7 M" T# H
鷹粟粉15克0 P- M# B4 M# k6 W& Y/ }7 |. E/ p
開心果20粒
+ z( }( J4 u9 x5 b/ P% s9 ?* B6 H, N. [6 j3 b
料理步驟6 S- k2 B2 T! s& h
開心果用鑊煮脆,切碎備用* g2 W$ h2 b/ J) y) Q: c$ h& D4 ] q5 X
製作糖漿: 將水和糖放在一起加熱,濃縮至三份二份量的時候便可關火並加上檸檬汁,備用- u# c$ g6 t4 }* t1 T# k- e
將牛奶和忌廉放在一起加熱,並加入粟粉芡令忌廉更加厚身,當忌廉能夠掛在匙羹的背後時便可關火備用.
# J, R8 K* j& P$ g. c. D牛油隔水整溶
- [% [& f' e) K5 k, `# K; g先把印度炸麵整碎並把牛油溶液混在一起,把混入牛油的印度炸麵分成兩部分,備用
) T; _9 ^0 k" I2 Y- J: R ~將一份牛油印度炸麵平壓在烤盤上,盡量把印度炸麵壓實' R. Y% K) u9 y* O- B1 p! i7 [' G
在印度炸麵平均抹上忌廉,加上芝士,把餘下的印度炸麵鋪上芝士上面,並壓實+ s) M% _) U' S% T
放入焗爐焗十五分鐘180度,出爐後淋上糖漿,冷卻後便可享用
: ~0 P" J: `7 N: a4 F1 ^; M: H& z5 l$ B5 D: q7 @+ }6 v/ r( m
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發表於 2023-12-8 08:56:19