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食材
) v1 a+ y, l$ C7 d8 q華盛頓加拉蘋果1顆
0 c- T. f% I5 X% t3 t5 A低筋麵粉100克# {1 T) \, n Z9 L0 P6 s
豆腐50克. k7 `) _8 c# g2 L4 t0 X7 o; N
無鹽奶油30克
F4 O: j3 w+ S1 f( j3 G葡萄乾20克
J8 W$ X3 m: j$ I* r) @杏仁片10克( g9 c- q4 R$ [( L7 g
泡打粉3克
" a0 l/ [6 j6 J蛋黃1顆6 d5 o3 t8 H- i) p- F$ e; Z
5 l, w# ^& z5 p. v. u* ^
]- T5 d, b P( Z3 A' A5 }準備食材有華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、豆腐、杏仁片、葡萄乾和奶油、泡打粉
* ~1 u1 Z ^* Q' r: ]先將華盛頓加拉蘋果切成小塊，備用
" G& L6 h- D b) s7 v& I# c5 `: ]室溫奶油和豆腐混和均勻
5 H$ ]1 P5 Q3 X4 {. C3 p- T過篩低筋麵粉和泡打粉
! f; q. o2 K1 K7 q c# B9 s9 a加入切碎的華盛頓加拉蘋果和葡萄乾* h: G1 o% s/ k; Y6 k' r, |
（這邊切出的果肉約100克）) U( i! Y! ^! x- q- ~# l0 t
將麵糰捏成一個長方型& H: V7 X8 S$ S7 ~8 k- [
（不要過度揉捏，可以成形即可）
9 h9 p8 Z3 N; y切成八等份) t6 b( \+ l6 U
抹上蛋黃液體# Z2 Q# b! t* \, P& E2 C) E1 m9 n, ~
舖上浸泡過水的杏仁片
6 x3 n+ Q2 A5 X( s3 j& J9 v8 M# j預熱烤箱180度，烘烤約20至25分鐘6 E' A% j7 N: c# a% s+ O" h
出爐5 D/ ` J; n- v* R
/ U! s. O3 c4 [9 v; o! l" E |
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發表於 2023-12-12 08:33:43