禮物蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
- d' T" O! P1 v* P110g
3 e5 w! @8 ], A全蛋
125g
0 i! O( d* l3 r; J3 E$ Q沙拉油
4 d2 F6 S; b3 q9 m- z" N25g
水
( Q/ W/ i9 [: N. S1 m! \15g
可可粉
8 }" D/ B4 Z8 T0 ?: E6g
: L4 J- D! J( M, S9 s  B

將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
加入可可粉，以慢速混和均勻2分鐘。。

將麵糊倒入實心直徑約9~10公分的活動模約5~6分滿，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約20分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
7 ~5 B7 d6 e) |4 B$ G待涼後將頂部切平整，再從中間橫切對半。

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夾層擠上鮮奶油，內餡可以放上水果或巧克力，再蓋上另一片蛋糕。
表面同樣也可以擠上鮮奶油裝飾。
再依個人喜好，裝飾上水果、巧克力、餅乾……等。
蛋糕也可以變化不同口味喔！
% L% `6 E. \6 P將步驟3的可可粉替換成以下風味粉皆可：
+ \0 R' j1 `, k# O% d. P巧克力-可可粉6g
抹茶-抹茶粉4g
紅麴-紅麴粉3g+兩滴紅色食用色素
4 t% k5 {2 g7 m/ G# g# \蛋糕也可以變化不同口味喔

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