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泡打粉1 Z+ i% A# i: x* e3 M6 {8 ]
3/8 tsp
0 S3 Y% r4 n' e/ k- n1 A# A5 H小蘇打粉# S* C9 }8 l1 x. a, ]4 i
3/8 tsp7 v6 F, v+ K! i5 j7 |' ]
肉桂粉: c0 ]% h$ p" z6 n& D: o
1 tsp
$ Z( d8 I; d7 m; V5 n) r# ^& M* Z鹽
5 b' N" Y" Z0 B6 f8 ^6 S1/8 tsp( ?' M' x8 _; J$ `7 U( u
黃金版羅漢果糖/二砂7 R! {2 w9 Z1 o
40g: }6 h- \! U% }$ O w' z% b9 |/ F
蘋果泥
% U! J+ b. ?" D' e3 m, A; t$ g! Z100g
" C7 r7 G# F- ]" p豆漿
+ h8 ?3 U9 f5 d" A. P. H50g
& l+ s' }) a' N/ f7 q檸檬汁8 J2 ]7 d* p/ p1 x& g
1 tsp5 T( @/ b: p" _. R; {
香草精/ \6 j% s: n5 E7 d" \* u
1/4 tsp
- G. D2 }. \% ?- D: c9 z! S紅蘿蔔絲# \! H5 B7 Y) P( s) N0 J
70g
- `0 i4 Z; y3 k" v( D6 p8 z0 G核桃碎
& w2 g. g2 G3 j& `; Z: H$ T15g
8 @9 O- J' {) n1 W" ?2 B" W葡萄乾, k2 K+ S- g v2 l
15g: V" v9 ?( r, M% V; O
腰果糖霜- v+ v1 E+ M9 ~' T( W# b2 ^: w
蒸熟腰果(事先浸泡一晚)4 ]. Q/ D" ~1 U* z! N2 B3 B
50g
0 E5 ~/ e! l6 ^' }. m1 b+ ~檸檬汁% b# O/ i7 M. c' N1 e O
1 tsp u1 t8 `4 B' k5 i/ `
香草精
% h; I5 B$ E( @- A3 Y1/8 tsp
8 o3 {" A: R `5 b' d+ O- C+ }* i赤藻糖醇/砂糖6 W! t( I: f( _0 Z7 y4 W5 Y& e
1 Tbsp
) k Z0 o8 w0 C鹽
0 V9 n% E- \4 B7 X. Z5 E9 n1/8 tsp
* D5 J! i, b* E8 i! s椰子細粉
! \ b& B! x! V! k0 {1 tsp9 L. {) C& n5 d% _; M) V
水( i2 E- U. @2 K& ~# g, J
3 Tbsp
, f7 E- B6 E. O f. Z! \- }: J/ [! q) t, d% I
將麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽以及黃金版羅漢果糖放入盆中拌勻。
+ |- ^) w1 ]0 n+ L加入蘋果泥、豆漿、檸檬汁、香草精到同一料理盆攪拌成麵糊。
/ ]" g; }2 N X& L+ f最後把紅蘿蔔絲、核桃碎以及葡萄乾加入麵糊拌勻即可。
) M! Z t4 E* `$ t4 P, D放入鋪上烘焙紙的22.3*14.5 *4.5公分方型烤盤。! T: a% L6 J% K( q% e$ B9 [
烤箱預熱180度烤25-30分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
8 m1 E/ y# l6 d) f: |* u& \8 u" ~- @% ~8 C1 r
B0 l a6 } T9 h' Z: Y/ P將所有糖霜材料放進食物調理機攪打至平滑。蛋糕冷卻後抹上糖霜
9 I, {0 }: T7 \# O! f3 N4 J6 f% r: l5 f/ F: D. p# K
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