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地瓜
" w& N4 v6 E4 d6 ], |' ]280g+ F% I$ D& m% a R1 G2 s7 k
牛奶
6 B' O: ^+ w0 j# f120ml
T# u6 b$ Y2 B6 h. Z3 k, y1 O. m低筋麵粉* v, U5 V: {6 ~2 q/ o: g5 {6 ~5 L
50g: C8 C9 }; B9 @
全麥麵粉/ ], k J( {. ]8 R0 N/ d0 O
10g8 d& b- Y+ D: i: ?
雞蛋
" Q3 G* W% P: j2個5 l, m! R0 ?8 F6 ~7 X
蜂蜜1大匙$ n0 p1 _' ?7 H* J/ v8 g5 p: z
1大匙
: R1 c3 A+ s5 U$ {8 t醋1小滴/ R! n7 D% y- G1 P
1小滴
, E5 Z! C+ w# S1 K
6 K4 i5 U, `( i/ P/ d! ]! B# F; o$ k1 a% S, j! }* H$ @ o/ f. x( w
地瓜削成薄片8 j- Z( F4 b8 w8 B6 S0 m. u) [ x
放入滾水川燙三分鐘5 F( j: t) J. \% o
打兩個蛋
1 ?0 G" p3 V$ e$ c2 g9 h放入一點檸檬汁或白醋去腥味+ h E# V9 ]. O
攪拌
4 o- P- m+ y6 u# K- w+ Z+ h8 \* @6 r: A, E& H% Y2 U: D& g
+ o8 t% c4 u0 n4 O" ~1 L# I! C
) `1 e0 W0 T8 C y; ?2 I7 }+ s
/ i" P [6 X) }% ?3 A+ N, [
加入麵粉、全麥麵粉、牛奶8 X4 n6 `, A+ [2 J t8 ^+ S
攪拌均勻
& s1 i# k- j3 f$ I# {7 `8 Y加一點蜂蜜或是糖! ]1 I* B a# ~2 p: s
過篩一下比較綿密
7 P) }' \3 ]5 g( B; U( \地瓜先排一層在模具上面! M* M) j. s. j7 G0 w
: f5 P @" p2 H# {# l/ u$ a
" C5 ]/ s. j! ]
加薄薄一層在剛剛調好的麵糊
l% c" e# z; N1 Z再放上地瓜片: ~& ?3 i- F( J
重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分9 G) W. _* g+ J9 p5 \! `
/ _- |8 d9 C" i/ e3 m! A3 A8 u6 F7 g3 U. w" f8 n
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發表於 2023-12-21 11:58:47