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無鹽奶油
e, z0 ] N$ x; ?, w% I113克( I1 \4 l2 \$ o
砂糖
/ V8 J$ Q; `7 A" r85克
6 O$ h4 D' Y6 o" }; K/ c. M8 B; s紅糖& C1 Y$ r! b, ]$ x. H, R* x
80克! y% U: @8 z( h% q+ K6 D( l) @0 k
全蛋0 M$ O9 J, u' f+ [- A8 D
1顆9 B" D# n6 b5 A s
香草精
$ h q/ G; m. G$ b/ K" o: @4 o3克
/ u) e5 |. T, M- D7 _; K檸檬汁
+ ]. s$ c/ L" z6 [+ I+ |4 v+ e1克$ o6 Z' _' ]- k* X% E
中筋麵粉" m8 t7 ^* ]$ }8 {& G
160克5 `7 f- E( A1 b4 ^7 ]# N; S* Y
泡打粉
( g1 B$ }& `: _5 l; O# s½小匙
% `+ D1 E1 z2 T- |1 s鹽巴
% R" L) S0 j4 D% X4 h7 m+ H½小匙 ~8 r2 n; d; x% E* \8 ^% Q2 ^5 y
燕麥
9 E; |1 ?1 Y" ?- x: z30克
2 E( O& h6 Y1 ^4 {. S$ J+ c7 `( ?苦甜巧克力
, r* ~# T% ]3 u* ]1 O115克; o# B/ z6 D4 E' p6 w/ ?, z
90%黑巧克力 S: o) `" r6 n1 t6 ]# K
95克) T. w) z7 O: E7 h: u2 r
烤熟核桃" B7 @ k( D, v6 ^ ]& O) }
80克* X7 `; ?" D% g8 o4 }! k
肉桂粉
4 D1 Q9 U2 i) E2 O, F% [1 {些許
/ e% ?" O5 W4 ^+ a# [' }5 j& M) B
8 M3 [, h4 _3 Z- @5 @9 G5 f5 u: o. }0 T
大盆子中倒入滾水，準備來融化奶油。. ?8 s1 ^+ K$ r# j
無鹽奶油隔著另外一個小盆子，放入滾水盆中。, [1 H- u, l& H% G
等奶油融化後，一次加入食譜中的砂糖，紅糖和全蛋。
$ |; G$ g" F+ e加入香草精和檸檬汁，混合均勻。
! _# i7 ?0 f, \- V5 Z7 @8 f" ]( ^4 L
5 E' f. p7 k, ^0 w
加入中筋麵粉，泡打粉和鹽巴。
0 P2 b/ I) k" D c一次加入食譜中剩下的食材。2 k* d9 D- h- c7 O1 A+ b
＊不喜歡肉桂味道的朋友，可以選擇不放) }4 Z s( }. S0 ^$ h4 v2 Z
＊巧克力的部分，大家可以依照個人喜好做調整唷
. o, u' l5 c3 Q) T＊生核桃要先用165°C烤10分鐘( b! T0 o, ~. n) n
稍微混合一下即可。* F# }1 V' c" q1 J" q
用冰淇淋勺將麵團一顆顆挖出, C/ k8 S: K! M. T+ x3 z
0 P. P- m, s8 W8 a! G7 R
& C9 f _3 M7 T( Q, U f2 e均勻分布在烤盤上6 [1 ~! o# x4 ^ l* G! [
烤箱預熱至150°C，烤20分鐘8 L$ ~, ?6 Y7 n$ t/ J
＊烤之前輕輕的將餅乾麵糊壓扁一點
9 n' g, \" h3 d＊實際溫度還是要依照個人烤箱稍微調整唷
3 |# f+ b8 V0 y; v6 _5 D1 {$ p" }) ~- I+ |
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發表於 2023-12-23 15:25:00