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麵粉
8 ]- C' b4 l3 t6 e% c( @7 d60g' x4 s9 A7 E, ^# D
蛋黃
9 g3 Z( y# y" y2 K& R% ?7 B& f' b# N蛋黃
0 L) h+ y$ Y5 H" P3顆
! [2 X# q! X+ d* _% |! N/ H& W, {水
2 ^# G0 o% C7 z' L- {' H5 L# F& V40g
' J+ x/ e% S" w& J$ n$ E奶粉$ O4 t: e( A2 o: Q2 t$ s! J% W1 w
1匙
, l* q7 }$ Q. u, l植物油
" w$ m' o. i" `+ i! d0 i25g
0 a ]( q1 h* U8 c* w蛋白霜& ` v5 ~: P! N+ s
蛋白
( ~/ ^* h9 V5 ]2 V, p5 r- p3顆0 e5 m8 M5 q; j2 F4 q
糖: r2 d2 z# b. y( d! s, B
25g, H8 u6 k1 N$ a, M' ?
Z2 l4 a8 }6 n- K- n) F! H% h, X
蛋黃+水+奶粉 攪拌均勻
1 X* n" s$ {9 x& A加入麵粉 攪拌均勻4 _1 Q* a% V$ u& ]/ Y4 E
加入植物油 攪拌均勻
* i) r3 H9 d9 Y- X" ^6 |
W* n! C: T/ k/ s+ ^7 U打發蛋白
! D A7 c1 F K$ g: P, Y分次加入糖
% f# Z5 d3 h3 a) k6 M
/ c G& T% }5 U8 F4 w蛋白分次加入蛋黃糊攪拌均勻
5 o8 y) b! I( t; i U! E1 Q5 i
: q" I/ Q& ]2 Y1 V倒入模
4 O7 Y% I2 @2 G" w7 L烤箱
# L1 m/ n, }/ X6 X9 v預熱175-180度15分鐘+ t' R2 ?% e) h6 F; N' _
160度20分鐘3 y) |+ e9 R0 ~' ]0 R; U: |
170度20分鐘* ~% j3 T6 {/ q" t
倒入模
' e4 z$ {) r- L+ v+ d& p% ?烤箱
! r) L) g4 E: [$ l* }- @$ a$ l預熱175-180度15分鐘
! U$ [& B( S, G, |160度20分鐘
& t* I% E0 `& q170度20分鐘4 u/ b' D7 _9 C& x& }+ Q
1 x2 J9 U+ B* W8 D4 ~
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發表於 2023-12-23 15:29:25