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雞蛋
, D: o4 v. h2 L2個
8 Y- q; Z* i0 j$ U5 v& [ E% Z3 t低筋麵粉7 R0 U- H% v% [, D& @
45克% u6 h& b) b" ]+ m9 p
檸檬汁7 l d; f/ q( h. Z! Q/ N4 y
4毫升
- s$ Z7 T: x( ]) l' w6 S鮮奶
: T6 Z4 f7 n# Z v30毫升
# R- Q# L4 E% g& _. S, g
: v: o0 ~+ a1 c/ R" E1 n2 U4 i* a3 F+ R* O
蛋白蛋黃分離分別放兩個碗
' G- ]- G/ g; J5 G2 J6 F, @- X# p7 e1 r2 V
蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻
4 a% Z# W! D m( Z6 {. q; H. z/ T6 j5 v9 a; h6 {
蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。
# z& u% A. A6 x/ D9 m) D; y0 J) S
裝進容器後放入烤箱
5 q8 `+ t9 v) z& K180度15分, e0 G2 {) V. G- | I$ }; U
% E& b- S! A6 d5 r$ _4 M4 ~* c& \ |
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發表於 2023-12-24 12:09:08