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雞蛋
* H3 O9 c; j% ~0 R) L0 p2個
. y- Q! W- P( M& o低筋麵粉
' _" x" s5 X) G' [+ b7 d45克
% O. N, k) f) O2 @3 s/ f" M檸檬汁
- a/ R% Q$ \+ R" j# T- f* v4毫升
! {1 f4 B6 u! q$ w# u$ P# z鮮奶
* f* l6 k4 V& V, C" ]2 q: {30毫升
6 p' |) b o" B6 S7 A7 v7 A) X
6 ^& I# n1 S {蛋白蛋黃分離分別放兩個碗
3 z: W7 F) }6 L* k* w
# \ v5 A2 d8 F6 J6 M+ F4 a蛋黃的那一碗加入過篩的低筋麵粉和鮮奶攪拌均勻
/ w F! Y9 U9 i7 A7 i, E/ K% r% I$ S' S
蛋白的那碗加入檸檬汁打發直到蛋白出現尖角狀后，再分三次加入低筋麵粉蛋黃糊中輕輕拌勻。+ G/ x: Y! H2 ~+ X5 w4 d
& u% X: |2 ]% U5 N; q0 j* |3 q( l0 C
裝進容器後放入烤箱
( D& }4 X; ]+ P/ B180度15分0 I6 E1 |2 \. b8 w1 p
' Y# u" W* I6 w
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發表於 2023-12-24 12:09:08