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雞蛋
) A9 W! W8 W; X5 Z2個
- f- @, u+ R3 g( h' W" m鹽巴
8 @; C6 C. F$ [" [8 C+ g少許
2 u: x9 n' `* B# {) O0 G7 d糖2 ?4 A/ R) ~! S% M: X
10克
p7 ]/ ]' T/ D J$ i' G" j2 F$ f/ x+ ~; _/ x m
" x1 ~5 ]6 K4 o" M先將蛋黃和蛋白分開/ F; R% Q/ _% Z x7 R, s) ?
鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻
9 I2 J8 Y7 P( b* _7 I2 U把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡8 j/ _. R* ~- W; u
將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻
! p, h, z/ F5 O; s8 M* Q1 _& `8 b0 q平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中5 l9 D" |7 L5 D& }5 H) n9 M7 K
" z1 H& M, k0 t; W1 ]) l9 w( Y" z0 S0 O/ S( D4 L
蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘
4 I! e7 p# ?& |* a打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分
: u& K7 I* J3 B
3 h" n6 `% U" g! b) ]0 T+ ~# B
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發表於 2023-12-25 11:25:30