巧克力碎片餅乾

acchenry

花生醬
) ^, v) U6 }/ {5 \* R: {; r125g
黃金版羅漢果糖/二砂
$ R4 t: w% H9 F25g
7 y* A# T8 }; }( Q% K8 \亞麻蛋
1 c" r+ a% `- t# R0 f1 S" s亞麻籽粉+2倍水
小蘇打粉
! O0 v) t2 ~2 h9 u1 ?' a& m$ B1/2 tsp
鹽
* y$ D# E) Z' Y& D. n( s1/4 tsp
8 w( u$ ]9 r- U+ }  C, X/ ^! X# M) i香草精
1/2 tsp
$ i1 o) l( w( B4 u+ k- a! s巧克力碎片
# m  [5 e. D" s, X# p. S30g
( T* Z  `8 }, h1 @5 u' n  I- O; `
% Q% r; e" A) a+ P
- K6 [8 T0 \  m將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
1 y9 S. b8 ~' i% L5 ~( m*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)
! ], {6 F* V0 S除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。
拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。
以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。
因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。
9 m- Q7 F( N2 B

烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上

9 S! E% F, E( ~2 @
" V5 s: @/ ]- A3 `1 E% Y4 f