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[無圖菜譜] 肋排咖哩瑪芬蛋糕

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發表於 2023-12-26 10:22:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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S&B 特製咖哩粉
4 d7 D6 m9 H1 y( _& X0 E" h% x5 克
2 E6 E, r+ l; w8 P5 N: q0 X勒排(取肉)) _# I. I1 L, `  V4 v4 r
200 克
6 {1 H+ j' N+ O; y% U1 {洋蔥+ h% W) z" d& z. w( @2 M/ p
60 克( ~; b  N2 A2 `; L  P& s4 Q; Z
新鮮香菇8 o0 p6 U6 }2 |1 L) i' \
60 克
( g$ Y0 y/ Y: @9 |+ v* n- x小蕃茄
& Z4 {: {- n- \$ g, B( C5 N3 }* Q50 克
0 o- A# k7 n+ F9 T4 |5 k  q4 d# q玄米油) f. ]: M2 Z! D% t/ a8 T- D4 n
15 克
8 W5 \; w( b  z( u4 x" ]0 I麵糊:
, G1 e& M$ \/ t! B) M& V& r" l雞蛋
! `$ X# c9 D; X3 k" u1 顆9 A* M% |( c4 Q# {( t: H
細砂糖+ m# d, {! x2 j; @/ d
10 克* R1 a5 m& |2 S3 H$ {) y9 }! \/ {
低筋麵粉
: ~% _& I2 \9 p& R9 g# Z1 N90 克
1 b9 m  k) a0 t5 ?7 _2 V+ O/ v無鋁泡打粉. s# q' u  f$ E6 p
3克
; R, C0 o+ e. N5 t, U- Y7 V4 u9 E玄米油
3 b/ W+ V' G3 K9 E0 |: R! F; t0 T8 W15克5 X" W, ^# S' P+ g# `6 T
6 N) H& }# }! [! n" }; R( A6 ]
& v; L" B% }9 }6 y3 k
準備好所需要的食材。" `& ?2 e. I9 a* d4 Z& J
肋排排骨剔下肉切丁、洋蔥切丁、小番茄一切四、鮮香菇切片,備用。
, `% u1 }$ K" y, u9 h! f/ M熱鍋,倒入玄米油,將洋蔥和鮮香菇片炒軟,加入特製咖哩粉翻,最後再將蕃茄瓣和肋排排骨肉丁放入翻拌均勻放涼,備用。
) M+ b0 n) k) T* D2 v! T+ {將雞蛋和細砂糖拌勻打發,加入牛奶、玄米油和過篩的低筋麵粉、無鋁泡打粉拌勻。( g. v9 Y1 j4 Y4 f% q
將炒好放涼步驟3的咖哩肋排肉餡料放入麵糊中拌勻,倒入模具中。(將烤模稍微輕摔一下,將蛋糕中心的空氣振出)
, ?/ l* F1 v! x( w4 Z) P, y! [" K$ J( N/ U

  y6 L) }; m/ h) U8 O+ e! }0 l放入已事先預熱(170/170度)的烤箱中,烘烤約25分鐘。(烤溫和烘烤時間視各家烤箱而定)1 f! \$ p  I6 R" ^, ^8 @
烤好取出將烤模稍微輕摔一下,將蛋糕中心的熱氣摔出,放涼即可切片享用美味的肋排咖哩馬芬蛋糕
% `  `  ?* M8 V9 ~  g- w6 O2 z, a
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