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奶油奶酪, W* w; r" s) f3 [" ~5 i# F" ~
200克
% }0 B5 v$ m7 m; F* t; C# ?糖& g/ m, l( [0 G% ~) Y6 z/ I0 Y, g
50克
# t0 O" `! k+ v+ e+ z8 v7 ~2 V自製酸奶油& t: P$ `0 J3 k$ \' ~) P5 L
180克* D# {8 s& m4 F: N
濃稠酸奶3 B$ I3 t8 \. L) ?. F$ ~; j7 ^
50克
* M* I8 \4 r! q- [! m" J6 ]$ P* P雞蛋$ [# v4 `; f# H3 |0 |' i
2顆8 T+ M+ p3 j! m* M
檸檬汁
: g+ O3 j3 O- G9克; i) B; u/ S: x R8 P' X6 b( t
玉米澱粉
- [% W: P) A: N" H20克2 l# l( l7 i1 s) `" H5 ^1 f
淡奶油
$ I) J% b$ n5 N1 C- q& t100克0 j" z- Z& ^* k9 U6 P
白巧克力
1 i7 k! s0 V4 a! @6 D& B1 {4 k7 I; \50克
# |6 ~0 x+ h: ^; n. W4 D2 ~! E2 f s3 B+ H2 ?3 Y$ s+ w" }/ w5 o0 c
2 [* Q c5 k! m- T奶油奶酪+糖攪拌均勻5 R' J' C. w+ q# I& o2 B
加入自製酸奶攪拌均勻
$ s( S; A$ W) f! r {加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻# I% k q& K) h; k. f3 I
加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻5 [6 u. _5 r& j' e- [ e8 W, r; |
另起一口鍋融合白巧克力5 L/ W2 T9 I% n) z
- \7 Y- t) E7 n/ R# A7 Y/ M7 N) j. e
7 w+ o, @, b( A0 ?3 Q& Y融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻2 d" ~1 ^, _+ W. F
過篩後倒入模具: W& ?7 C% m l
放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘& L; q1 V! m+ P- Q
烤好後冷藏4小
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發表於 2023-12-26 10:25:00