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奶油奶酪
7 x4 _* X! ~2 ?# ~* |& l8 X$ x" e5 ~: F200克
+ g. e& T) r6 d0 ^0 x0 q3 B糖3 M0 \5 \5 z" i' R; y* K
50克
1 C7 J! [6 n! J5 _7 a自製酸奶油
8 L# s( S2 M8 p# u180克% `+ o1 L, g3 E
濃稠酸奶. t4 `+ o! Q9 `. a
50克
; A2 s1 P5 e- r3 z* ]) s9 j M6 y雞蛋9 i! o8 N: _# q5 P( L. D
2顆2 t& J) H$ V6 N% W
檸檬汁
0 @0 l. G) k& K: G2 ?* z9克3 I' c5 H! d( ?0 k! q
玉米澱粉; D v7 i+ f# U/ J) {: p8 I& g6 W. h
20克
; N. k B6 q. X淡奶油
/ ~5 x9 z+ |+ N! _$ X100克
" R4 p9 I, L% L白巧克力
# C3 A8 x( Q m6 L) c50克$ X4 B, \2 e; q* A& C# b6 N
+ O3 [4 j$ [$ l1 q' q8 T! q0 e, V5 v4 u3 H# W
奶油奶酪+糖攪拌均勻
6 n: z! t/ }# E; p' a加入自製酸奶攪拌均勻2 k$ O7 F. ]3 e0 J
加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻* V6 E( e# k: T' @$ g% I; }. l g
加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻
- Z4 m5 b( ~3 c3 q! S另起一口鍋融合白巧克力
5 ?0 k( b. A) w# N2 \5 a. M+ j
( ]0 a2 n8 |8 D+ s
: L4 [) I% [& k. y) h7 _. d0 p融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻
. o3 P' Q9 `. L) ~過篩後倒入模具4 a" Q* q! K& M* h* f
放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘
6 H4 e9 g+ u4 X0 W* E烤好後冷藏4小
4 }( M4 x# o6 [0 A: O: l$ ?) ]% Q
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發表於 2023-12-26 10:25:00