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零脂無糖乳酪起司
3 R0 _% v/ H2 M227克
% F }3 |: z& Y' S( W: y雞蛋
+ C9 L9 D- Z) D2顆
) P0 q* a/ }& j& R) p鷹嘴豆粉
. S/ K/ M8 o5 i6 _+ ^/ Q+ ~13克 m- M8 ^* d L
牛奶
; B. N% ?8 T- i+ W" g6 V135克. {. B. K8 d/ M$ [- K2 y$ b
糖; |5 C# L: T$ A3 X$ k( Z
15克' s; |& d7 n; m1 H: |
芒果
% J' ]/ S g, e; o* H80克0 X4 |0 k" ~" o6 l
6 F6 M6 r7 y! A7 L% ~$ o! w) ?, y+ N f( j$ A, [% _. V
食材準備
2 X& z& v" y% D# c7 w食材準備4 {0 _ @7 V# H `7 E2 n
7 h0 C* D2 W( B) |( P7 D1 G$ i+ m
小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖
+ |. }( ^* W: k& N小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖7 Y) E: `1 }, b1 C
6 K; H& A! |& o/ h) W; `拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
4 \, z2 d3 i2 q1 g拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！- ]8 O" G+ F( T+ w) L/ M+ a, L' v
5 g6 {" y2 q7 Q$ S加入蛋液。建議分兩次加入，邊加入邊攪拌。記得關火，避免雞蛋加入後持續加熱直接熟了變蛋花
1 Q% S7 B& I" i+ u4 f加入牛奶繼續攪拌
% h0 p2 U( K% d- q7 X, V3 P) @0 X, y3 [. J2 ^, n9 {
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鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌% H; Q8 _# p1 I6 c) s' t
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌: r/ }/ j- n; s, a% H
8 u! t% N& O. q6 v4 h d8 |
加入芒果泥，可以保留一些芒果小塊顆粒，增加口感的豐富度
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5 ?' [5 f6 T0 {7 p# I+ D1 c. h倒入模具。倒入後可以稍微將整個模具敲敲桌子移除裡面的氣泡。進氣炸鍋～
+ j o' V! i6 S0 B0 K! W1）放入氣炸170度20分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶15分鐘" B. W8 G7 b1 D( O; t
0 ?: e" X# b# w1 H2 h2）取出後放涼（剛拿出來會軟軟的是正常的）& }4 ?5 a9 B. |: s
' t" s: A0 K. |5 B8 o* n
3）放入冰箱冷藏至凝固再食用+ g2 M, l* ^* j2 m" K
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2 Y- _) y" s+ @! X! R* ^
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發表於 2023-12-26 11:32:55