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零脂無糖乳酪起司) W( f/ j9 P" _4 @5 u, A
227克
5 }9 j: Z; W7 U3 d雞蛋
7 i1 o0 _. d2 _+ D ^/ w2顆
% T7 X% C& ^' i# o. G9 n5 K1 [鷹嘴豆粉
- ~; m6 o/ o( Y% ^& u# W% b$ L; y3 c& k13克/ y. p/ V& J6 _+ W$ w- h" I
牛奶( q. ^) U9 c6 U5 S
135克8 ]1 s4 ~, j9 k: n
糖
( }( }0 K6 R3 s) B15克
$ f- y- `( R4 @+ w) [* U- V: `芒果! c" V* \ x+ K2 P
80克
1 C1 X" h- S% T3 a( b, Q
1 Q8 \3 V! b7 s$ ?9 K
( o' T6 W7 Y' i. O9 h( Z食材準備
) d; x3 U4 I! |8 K& z+ B食材準備
2 `+ Y) g# j* u- ?
& `' y! _$ G2 u# }小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖
! u$ O* u; M) \+ j小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖* S% m) o4 l+ K: m
7 G# L2 f' T k4 E; c) X0 i
拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
" q# r- B; |- r! P: P C X8 G拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！! D8 I. S9 X" o0 H4 b. N4 P4 v
( r) Q( \, }# k6 g6 A/ z2 o
加入蛋液。建議分兩次加入，邊加入邊攪拌。記得關火，避免雞蛋加入後持續加熱直接熟了變蛋花: |: Q5 R1 i; ?. Q1 y" m
加入牛奶繼續攪拌! c p( D) a; B7 ~; V, m% a
' R1 A0 u' b6 V+ j x& n2 ]' s) J5 V! r0 Q4 h
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌
2 i: g* l* a" L6 E鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌
. l( K O2 S$ ?( I! {# m# Y" j6 ~9 g3 x J
加入芒果泥，可以保留一些芒果小塊顆粒，增加口感的豐富度* e- b2 E2 u# _4 f* O
7 ?& K: r9 s- y1 b- Q
倒入模具。倒入後可以稍微將整個模具敲敲桌子移除裡面的氣泡。進氣炸鍋～
4 j/ {$ k: n2 @) _1）放入氣炸170度20分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶15分鐘
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2 H, a% R, {& p, r5 L8 N p' p2）取出後放涼（剛拿出來會軟軟的是正常的） X7 ^6 e' v C1 S; n
& ]! K2 g H: {( H& P$ @5 O
3）放入冰箱冷藏至凝固再食用
# J& Y1 b! K0 a f+ I; {8 j( G5 ^6 ?8 j2 n, m2 h
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發表於 2023-12-26 11:32:55