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6吋戚風蛋糕, Q- a- H7 H7 X3 t E7 F
1個2 a$ n% P+ i$ U( t, h; i/ R# Q$ c
草莓: c& U) r8 J+ F) ?+ G- u
400g' g7 S; b+ R' q! ?1 b
草莓鮮奶油
- g5 j+ w, }. }1 b7 B* F草莓果醬
% P5 t. M7 B, j2 ~% g20g! t4 d) f, s% l! `( a, X
動物鮮奶油6 Y# Y9 F0 I! P" @" G! l! T! `
200g& F6 M+ H/ i4 m3 b
鮮奶油$ z ^* ^; s- l5 C+ F* P* W
動物鮮奶油
# t5 `3 C( ]. r. t2 g' k4 b250g
! q6 m6 t6 l/ g: x0 M4 B! f( K! |* T糖) q$ t5 B' T% n# B
20g& w$ p; k7 v0 B' L
草莓果醬- ~( L& @- F5 ]
草莓
& D" p5 w% V- ] D/ N) ^200g
2 S( w e$ r# j, W糖9 l1 j' I; l2 J1 [$ Q; a$ O
40g
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3 c9 H9 q& W/ U3 d
將戚風蛋糕切成三片
1 U; I i# A& }2 R其中一片中間壓一個洞
6 V1 D3 W: a: b" |! O草莓果醬:& \, p' Z+ B r6 U
草莓洗淨切塊放入鍋中; }% U5 ^- b" S r, I! @
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁( ]5 y7 }' g" R7 y7 ?9 H2 a; r
再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用
5 a( N4 v& C7 u" L草莓鮮奶油:
9 J) K, u) q9 [) H鮮奶油加果醬打發至8-9分發
" ?" R( ?; \ z4 ?8 h$ J" q$ w可硬一些切的時候才不會軟掉流出5 V7 l# P4 R* P! g$ Z+ S) X. y) @
(可加些新鮮草莓塊)) l3 _+ U" }: I$ L) U+ L1 i
半圓模內撲保鮮膜# i8 f" x" n$ D7 K4 l
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊
, W; w3 k3 J% C- O+ O: j3 G8 Q ^放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
1 ]& x, W" P7 r; ?冷凍約1小時定型
# t5 W8 j( K0 ^) ?鮮奶油加糖打發- B- N2 s2 I' P7 Q' T9 e
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油. e a1 N3 ?& \' m, B
用湯匙抹開放上草莓裝飾即可
$ M5 C; G: }) h$ R' p' o; k0 |+ r4 j6 k& ?* i! c4 B) a2 z' r1 R+ U3 y
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發表於 2023-12-26 12:32:27