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6吋戚風蛋糕3 q" `1 N$ J# X
1個% X D* y1 w' b0 H( b- \* Q
草莓+ |% x+ S7 n( }
400g9 v" h9 u: y# @+ r9 {5 x
草莓鮮奶油$ x/ q) S; D* V3 g; Q1 v
草莓果醬) t& n: Z4 l1 s
20g
" O& e+ H0 \) T4 M! t$ {動物鮮奶油
, M N4 x4 i/ v4 c6 o1 V200g% \& P+ X+ Y# _, p1 c4 |' X$ ~
鮮奶油
4 o( O1 M# h! V; p) L; z+ h* w: ^) z動物鮮奶油
1 M8 e/ b! U+ m6 a4 B" f+ K250g
: O$ N5 V# `/ X1 P9 H W/ N! `5 g糖
- l4 l5 m8 C7 j/ J2 t7 j+ H8 H9 |( V- j20g
1 t( _$ V9 |# p) _& x, a7 C草莓果醬2 g, ~9 ]0 O0 |( a: |; e' [
草莓 F9 [% p& n w# T1 B0 n* q
200g
7 F/ `+ N7 E4 k" c# l; L4 q糖& U& C& }4 o4 [' G% z! q2 P
40g0 I: @7 n$ @2 s( O2 R! n0 X
|. H: l. q w# P
1 p- ?% X$ {0 V將戚風蛋糕切成三片
# A3 P: T6 |" B V. o% w其中一片中間壓一個洞
o( v: W. f' }$ e+ ?# t! r5 t草莓果醬:
2 p% S7 R# V" w8 A草莓洗淨切塊放入鍋中
0 D7 l4 h" D A( H5 D9 N1 o撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁
- f) X6 b& G) M. _ d, I再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用: Y) O3 c+ g# X) V& v" b6 S3 X
草莓鮮奶油:
( a' L5 _. ~( a J. }鮮奶油加果醬打發至8-9分發8 P6 n8 m6 [+ ?) W! e" B
可硬一些切的時候才不會軟掉流出
- T; G* v8 {! o! a: Q! d, o: t(可加些新鮮草莓塊)
- c- y ]/ [3 K! h5 N: d1 K半圓模內撲保鮮膜% p4 `9 Q0 l4 q
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊
8 p5 ]( P6 N& } u1 _/ p放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
$ ^% @ n5 U- c9 W冷凍約1小時定型
6 x) w; f, v8 x- S鮮奶油加糖打發
( U P/ `/ |" p$ X! w& _* V( g+ x冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油( b- w0 H+ Y9 o" }
用湯匙抹開放上草莓裝飾即可% v5 `# a1 W, J$ S. ]- T/ ~+ z
) s" F5 _& `0 M7 @2 s1 b5 r |
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發表於 2023-12-26 12:32:27