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餅乾
# O; J, w4 m$ {, d無鹽奶油
& X- ~+ h( z; r L O65克
" h) L4 N$ \8 Z8 f1 Y+ b- l中筋麵粉
& e: Y# v: J1 l# i( E( p125克
4 {+ S. d% b" S糖粉) o% j5 B1 ], F h3 P' t
25克7 T/ p0 H" e8 Y& P# N, g! h9 j1 ~
鹽
6 U2 X* g4 `6 l8 \9 Q$ p2 E: }1小撮1 V/ L8 `! V/ @* ]
牛奶4 ?! Y3 V: _& @
15克
! d- ^" e" ^5 N4 u6 D6 Q黃檸檬8 _* c0 x) m+ N* p2 @
1顆5 b! v3 i& y- K- @" e f$ p
檸檬糖霜% e& b, T Q7 [
黃檸檬刨絲
+ H0 ^% W+ R% G! p+ {1顆( G" `3 U7 K: Z6 B+ V* W1 y
檸檬汁
; Z1 ` m' h" f6 o8克! r, z i2 ~$ t; j- {/ e
糖粉
8 X- T- O ?6 u! A& I; x40克
, |; _3 b6 z5 C
" |. g) K/ Z" K v7 j1 S" _" a- k/ ]5 Q+ O
檸檬削皮，取一些備用裝飾，冷凍奶油切成小塊，再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻，再放回冰箱冷凍30分鐘。
8 ?6 L" X4 E- b檸檬皮加入攪拌均勻，再下牛奶攪拌成團，桿成長方形15X10 ，1公分厚度，冰冷凍1小時。8 Z6 J, w! y) v. j6 y q3 p
/ M7 ~% l! B* }5 V" u麵糰取出切成3x5，進烤箱130度45-55分。準備糖霜，糖粉跟檸檬汁攪拌均勻，再把餅乾沾上糖霜，上面放上檸檬皮裝飾。
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發表於 2023-12-27 12:33:25