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低筋麵粉0 B. \, G2 m h- q& O% I9 L
400克
. J5 k3 w9 \5 @0 Q0 `6 e泡打粉# y% ?: E$ q. G/ E* y
6克& P4 a& B9 o4 {2 ~' U+ J
細砂糖 w- h! x! j4 x: W% t
40克0 K( Y, `) {. }- l* l+ j6 L8 l
鹽# f& i) n6 k1 r
2克& D7 ~2 [1 E* j/ R8 c4 w
義式綜合香料3 m1 F9 q8 }( b0 I( {
6克' N2 N ~6 }5 H7 @" z8 O
黑胡椒粉# r, l- V& |7 w0 P& b7 ]6 T
4克
! N1 Z9 {& F# C8 A3 e* @加州風味蒜味胡椒粉. Q# U5 S! M1 g m8 H+ R
4克
K/ f( g; i2 x' j/ b/ V8 S. G! n起司粉( ~9 e/ c/ x9 S! H8 l# S D1 @
6克" ]; h+ O6 @+ ~: L
全蛋液8 a4 [: B9 Y/ L% f: I$ ]/ x
80
9 G% D8 i: x8 ~4 I牛奶6 P$ K+ e- [4 ^9 a! L
160克! V- S( o e7 C* d) x4 P0 m c5 n# T
融化奶油
) Y5 } `. T, z, U60克
. N: N6 X- t: D3 E
6 C' t+ e) u3 \1 V3 L
- x7 ]6 g2 E) {" Z1 z M, q& }把低筋麵粉、泡打粉、鹽、過篩、再加入細砂糖！
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0 A/ X! ?/ J' t把義式綜合香料、加州風味蒜鹽、起司粉、全部放進去過篩的低筋麵粉裡、攪拌均勻！
v. K* J% M Y9 B$ n( X; }
7 l4 m% J6 X8 J C4 ]; e在放入液狀：全蛋、牛奶、融化的奶油、用硅膠刀攪拌若麵團太乾在自行加牛奶拌成團、在拿一個平面的烤盤、把麵團捏成想要的大小橢圓長度麵包體用上下火170度先烤30分鐘
6 P' w! Q0 Q- \% J4 @% I& q: N
/ ]6 K& k) J9 a. s3 i烤完30分鐘後先放冷卻、再拿麵包鋸刀切麵包體切約2公分、切好在放回去平盤裡面、用上下火200度要在二次烘烤、烤至麵包面硬脆.
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0 q3 A* D, I( g3 o5 a拿二次烤好的麵包切片放冷就完成了義式香料餅乾2 s2 D/ S, S! c$ [( \) }0 ^* O
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發表於 2023-12-27 13:41:43