氣炸葡式蛋塔

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冷凍塔皮
$ v+ ~) v- C1 N6 w. e12
, N! \4 G; s2 n9 _: E* K鮮奶油
100毫升
6 V! m3 v9 @! B牛奶
120毫升
雞蛋
0 U: y  ^- v1 d/ ?( F2個
砂糖
: ?) [# s0 y* D7 {( l8 E  r- \8 I50克
: E1 y6 D1 {6 P

# K0 M8 z) j/ [1 m# O蛋塔液準備:
: r- `  M5 @/ ~蛋，砂糖，鮮奶油，牛奶倒入容器攪拌均勻至糖完全融化
8 ]9 _1 v! W8 a  X0 f; ]
5 x6 S4 x, K5 ~  x+ u% p) x: F+ t蛋塔皮準備:
1. 我是去食品材料行買冷凍的帶杯塔皮（葡式蛋塔用的酥皮塔皮）
2. 拿出來幾分鐘讓塔皮稍軟化，在底部用叉子輕輕戳洞
準備好後，將蛋塔液倒入塔皮約8到9分滿（看個人喜好，我個人比較喜歡9分，太滿怕會烘烤時溢出）
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3 [$ M- W* c. [- N: q+ m7 M放入氣炸鍋後，上方蓋置飛利普氣炸鍋的炸籃的防濺油金屬蓋（因為風力太強，蛋塔液會被吹到飛濺）
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$ w; f, C* s2 @" k* q180度17分鐘（因為蓋了防濺蓋需要烤比較久）
取出防濺蓋（此時蛋塔液已成型）
, g' H7 M2 v( j7 u200度烤2到4分鐘上色
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