- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
鬆餅粉% Z7 B) ]" N7 R" B8 `( n7 @
150克( i: E& I" I; y- @# ?( d
水或鮮奶. ^* ]1 k1 m+ l [! j- g
100毫升
1 c6 h' V( {! u全蛋
! s# K [1 g5 _; o1個; {- s5 H) C# `2 K7 g, F, N
伯爵茶粉. w) i+ @- v+ P/ I3 W/ _/ S7 M
0.25茶匙. P* [' J9 ]1 h' k) L- G* w
糖霜
, Y# p$ ~ L% p- A蛋白霜粉# P" I8 z. V' t, ]& {
506 s% _& K* F- e" I) I
糖粉. y6 a9 W$ j; c( L
2502 _+ m3 n3 ~+ D9 q0 x. \" P
水
1 A* I3 z N/ m* K+ a) M50毫升
' A" o; y8 d" s7 f2 E$ {5 C色膏2 N/ H. i* z8 ~, u- l- `. W% P
1克
! L& x6 i' o2 `2 V" A) |3 h3 v, r
! n+ A1 {6 V$ G, @! j) Z, V) b- Z/ C) H; B I
全蛋打散後加入鮮奶（或水）攪拌均勻。6 p5 h. Q3 l6 H5 W3 d. F
6 V8 m( E6 S; Y8 p5 w# [; o# t) g' d5 Y- R# Q9 U) y9 W, W: G
將鬆餅粉、伯爵茶粉倒入後，攪拌成無結塊的糊狀，倒進擠花袋中備用。( J- a( W8 N! s$ h7 @3 o X4 _
. X9 ]& ^5 m- _% s8 j8 b7 [9 ~
鬆餅機預熱至燈滅後，於烤盤中抹上適量奶油，然後將麵糊擠入烤盤中。
; k% A# \2 E0 b8 k Z4 ^! ?" C# D" c5 `! L
烤至表面上色即可。. K: e' O7 v7 u" T% l" y5 _
蛋白霜加水打到濕性發泡* s/ \. s) u* C* s0 o7 Q% ~
0 y! H; |8 K. @; _* ]" u$ p7 G" L* g
. r) J2 o* h- v0 E7 d6 x8 Z6 z將糖粉加進蛋白霜混合均勻
) ^3 x: K! M' x
8 [& {% Z" o7 J/ r+ O- z將蛋白霜分裝於數個擠花袋中，加入適量色膏，混合均勻備用。& p3 N- _0 \0 a8 A0 ~5 F4 x0 ]
% l. x' |, \+ O6 A* k V- J
將蛋白霜擠上甜甜圈，即完成
; x- _$ |, l5 h! _) H) m# O
; p& N! {( o9 z* x. [, h# u% x+ [2 l: Z' [
|
|
發表於 2023-12-28 08:36:24