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鮮奶
6 F6 D( K: O( T) I1000克 w: b8 `% N+ } [* K" j
鮮奶油（動物性）% q& Y# K* p/ [6 a. ~
1000克
" l0 u b2 P6 {4 k4 l# W. g吉利丁片
4 l6 p2 _8 {* k12片
0 e0 Q/ w3 ~( z1 r4 |5 K砂糖白糖
* m0 W' E( [5 z2 w+ E1 j- s120克9 |( Z9 I& S. h: ~
8 `( f" J3 c8 { R) Q2 M1 J6 C* P
( V! s; f9 n) R5 l9 Y8 m1.先把吉利丁片用冰水泡軟。
7 A+ {8 D& J7 O# G (一定要用冰水，泡軟後撈起備用)6 y( A/ y# @! f. F5 H8 v5 x
2.鮮奶用小火慢慢(不可煮沸ㄛ)' Q& k2 m4 G8 F3 b
3.砂糖放入鮮奶鍋內拌勻融化
0 g5 X8 `' q1 x0 m4.倒入鮮奶油拌勻
" @0 Y$ p/ N! {+ u1 ]$ o( v. r5.放入泡軟吉利丁片溶解: \- r/ C5 j5 T A; ]1 Q1 \
6.熄火裝入容器內，放入冷藏結成凍狀" x6 w) j; O: T' G
7.結凍後把OREO巧克力壓碎，
, T1 Z4 i" t7 J0 F4 ?& i/ |, b2 d% W放入盆栽奶酪上面
. n5 c) D$ V8 R7 M這次原味奶酪做了31個
* F3 D) [" @6 g不要一次做很多的份量, M' d+ D( J7 J$ o) |7 P
請自行去換算減量作法
* m! \+ I) [7 g蓋上蓋子
7 l5 ^% M1 j6 ~放在冰箱冷藏; ~- ^% K2 ^: U, S
原味奶酪冷藏1 u" s" y+ |$ e8 s3 p
可以保存時間比較久一點5 {0 X. _. r Q% v y1 @1 L
（請儘早食用）
7 y2 t" p9 f/ e7 G" N9 y要做盆栽奶酪要現做" W# h: M1 h4 b
免得餅乾會軟化、沒有脆
# n7 h- h2 H# D( v. b0 ]4 r' E8 T; L+ q, m! \+ u; H
n x6 R" U% @- \ l
- s0 s& J0 l3 B Y) m6 S |
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發表於 2023-12-28 08:40:39