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泡打粉0 y- y+ o5 w# K0 d
5克
+ ?. s$ j% S5 C香蕉
* Y& ]; t+ \3 C G3 W! J' E2根/ i$ o% H2 k2 \8 g+ o
燕麥片（打成粉）2 y4 i4 `! y; Q8 Q- H9 d
45
& p" G$ E, Y1 G牛奶* e3 Q+ r) c" i/ ~* c- ]8 O
60克
9 X" g% U9 [9 d雞蛋4 ~$ W( w: F& u( X2 h4 y1 }" C
1顆5 ?2 z1 |6 J4 L a4 X! T {
可可粉. {, a; w6 ]* x v/ P5 \' W& r
20克7 g$ H: b7 z; Q0 z: F/ B- w0 }
85%黑巧克力片
3 Z" S4 F8 s: V, {" z4片
]- B) R% ~5 V" d! C* D# h; c純黑巧克力豆
! [- N3 M& q( H看個人喜好' n: l& [& Z! k1 {6 u$ m9 u
@2 `5 F& G7 ^' r7 t {" X3 r# R) W2 m' u1 W
香蕉打成泥狀
4 ?1 o }3 S4 W! P越細越好 2 l# f5 v1 r i& p0 O3 j
如果不介意成品吃到香蕉塊
, B$ S, ^* {1 i$ _9 B0 ~會蹦出香蕉味就無所謂
% K0 S' m2 m( B, z8 N. ]) f! v( N加入一個雞蛋拌勻
- A+ {; t2 h0 M. W1 l再倒入60克牛奶, p, T. d% F/ s+ r
低脂全脂都無所謂 看個人喜好& f. [. ]# k" R
倒入打碎的燕麥粉 我沒有打的很細6 r3 ]9 \& j2 t& r5 J
比較有布朗尼的口感- d! M7 G! {8 D$ _' S' f
加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
" A) [4 [* l5 U加入可可粉 泡打粉 全部拌勻2 @# n) c N4 k0 P+ |
" k! j# r) F5 k; C) d- \9 s2 x; m
; @ B2 K1 g) K1 r' A0 @, D
我是倒在小杯子蛋糕模$ Z) f" {9 d4 u8 K
先倒2-3分滿 加入適量烘焙用黑巧鈕扣或水滴巧克力
( [7 @6 p) J; _& q( L3 U1 C1 J這部分都是看個人需求 可放可不放2 d& |+ x! ?' U& r* v1 d1 w0 |8 e
巧克力甜度放自己喜歡的即可
& T- R, ^5 {% C喜歡爆漿的可以放一般巧克力片3 Z/ ?0 G9 }1 i6 k
此時烤箱預熱160度5分鐘
; q% z+ r' i* e- B2 ]4 G& b# G; T$ T模具倒7-8分滿
$ x! H8 o4 v: n; [170度30分鐘
9 r5 h% t0 H: u3 {8 _ V時間到後補上黑巧克力片. \9 V$ D/ I+ U5 F
（這邊我用75%的巧克力）
$ q* h* r7 k) e再烤3-5分鐘讓巧克力融化9 U8 Y. K( [8 T$ o9 J, d4 C) j+ ?
出爐後把巧克力抹勻即可: ?% Y. D" b: T1 Y5 Y' f0 L
冷藏過後上面會變巧克力脆皮
4 O7 E, ?% u" P) V- g% t風味更佳: K7 T7 o$ L6 I, V. B
因為香蕉打的很細
4 u; a5 a) F- Y吃起來完全沒有香蕉味9 L6 Z- U" i# A8 v4 x
口味偏苦 ! K, M& Q0 ?2 P8 \" L
想吃甜的巧克力甜度自己調整2 V+ w/ M) d* r$ u1 p5 i( {4 W
或香蕉泥另外再加3-5克的無卡糖
- Q' R, Z& ]* K2 J! o3 d3 D3 H8 U此配方我做8個小杯子蛋糕份量
+ D3 e8 ~7 ~& I& p一個約75卡 又好吃又解饞唷！
3 ?2 u2 r% }' `4 q出爐後把巧克力抹勻即可
+ F6 q5 y% A' F# P7 N
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發表於 2023-12-28 09:51:27