黑松露布拉塔奶酪沙拉

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布拉塔奶酪球
6 \& x$ b' }, w9 e8 }1顆
彩色小番茄
10顆
+ ]8 Y* J) w' Q+ u- s2 _! S/ p油浸黑松露
1顆
西班牙風乾火腿
5片
巴薩米克醋
3 t4 m, C9 i  p少許
# l/ [. K+ w2 V/ a初榨橄欖油
少許
. m- A5 K1 i6 @; M* i9 w現磨黑胡椒
少許
水漬香料蔬菜
4 J0 g" t7 a+ R2 |" l6 ~水漬蔬菜
( n% l9 E: |5 m$ ^/ I1 x2 [% @8 L4 G酌量
1 B  M" S& I8 g* z1 m薩拉米火腿腸切片
0 l6 ~( k/ d3 g% h9 k6 Q2 m數片
' \6 b$ F' h% p刺山柑
3 n2 U# S8 Y! j) ~% n( e& }# P少許
/ f1 o) o' z! ^! }+ T

- ^; y: N' b# {+ z) \8 |先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。
將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。

& M2 g8 p/ `3 I  R; w& [取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。
- z9 E( s+ G' F  g" @將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可
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