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動物鮮奶油7 p1 d. j2 Z' p2 u3 _/ @3 x5 U9 J0 h
500克) F' u" S2 E: G! m
鮮奶0 Z) q4 P" }) ^' F
500克; z8 A. u- C6 j {5 T4 d
白砂糖! T! d) p3 a' o2 x7 Y% C5 m
60克8 V5 ~! [; v: K8 x- |9 o
吉利丁片* \! Z/ g! E" D ~: p$ R! ?
6片
* j4 H4 U8 y) C' y& A/ R/ A+ u) g2 P3 o, s+ p
0 T9 O& o! I- |
吉利丁片:6片
2 H( T/ i' T; P/ i0 ^可先剪成小片
% h/ }% d8 J2 t" e8 T+ V& g+ v& S放入冰水浸泡5 b& C+ S0 p; y. _1 G
等吉利丁片軟化% f9 D. C4 v7 @; f* F
吉利丁片:6片
7 [0 M: k6 C7 X8 m可先剪成小片) p1 M+ I, `, }' R
放入冰水浸泡
8 `$ M( M& A% g等吉利丁片軟化
" g, f7 r8 {0 p% d# s6 j% U. V: `; A# r1 ~
原味奶酪- x0 b2 a( A) M7 h
食材比例
' g2 j# n7 ]% V% D原味奶酪
# u$ R# S1 l6 w- O1 s6 V; ]! _食材比例
8 o2 ~8 o1 u% F5 g, g0 B
8 S- i9 l7 ]# y- _0 p! Z$ w先放入鮮奶 500g& q; A6 C3 Y; x" W' i
用小小火煮
0 Y; R5 f6 f6 X. k8 n& }先放入鮮奶 500g
. b& z$ C. g' b' Z0 [' x8 ~用小小火煮1 H0 i2 u$ C) h0 z
v9 `% X+ ]5 ^4 n, Y6 E放入白砂糖60g
# }8 I/ j, ?7 w* b; p放入鍋中攪拌糖融化
% [+ B F( k: U! U& ^" u) G$ ` b放入白砂糖60g
9 k; B& T/ A( @放入鍋中攪拌糖融化
2 ~' d, l3 ~9 \! I; f7 S' s; s( X) f* L, h3 C5 y
放入動物性鮮奶油:500g
# S9 O2 l# a7 B4 K! T2 x. l攪拌均勻+ @% j S; t7 H- Y
1 K# U9 T" W3 R% N7 g
* B2 E/ L* i D5 D
放入吉利丁片:6片
8 |5 c; Q8 n. X2 G2 l泡軟化的吉利丁片放入鍋中( y; I& w1 l% |+ K. _$ Y! H2 P
攪拌至融化後,可以過篩一下$ o9 O1 L5 w W' v7 K5 v
直接倒入容器 h' M7 W n+ {/ v& k( E
放入冰箱冷藏,$ N+ u. \* K1 d) c: q
等奶酪變固體就可以食用6 e0 P! o' ~! Z3 e8 Y
( {) I. D+ V2 ^$ V' ^, \
( m7 W% r" N" a3 l
( q; u: `( p6 u! G/ O3 c, t |
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