浓情鸡肉焗饭

dmely2006

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“我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。 【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”
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主料

• 鸡胸肉 (250克)
• 米饭 (250克)
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辅料

• 洋葱 (100克)
• 小番茄 (400克)
• 红椒 (100克)
• 黄椒 (100克)
• 芦笋 (150克)
• 盐 (3克)
• 生抽 (10毫升)
• 玉米淀粉 (8克)
• 白胡椒粉 (2克)
• 料酒 (10毫升)
• 马苏里拉奶酪丝 (200克)
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厨具

2 A1 R- R" G9 Y电烤箱
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分类

6 }$ Z8 D) i4 i7 G9 n3 m. o烤箱菜 咸鲜 烤 一小时 普通难度
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  % M% A1 W& g  p0 i( r' w7 X* T鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
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  : l- p5 b+ `0 p# e洋葱切丁，小番茄切小片
  
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  ' G1 M: m2 e5 M红黄椒和芦笋切丁
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  平底锅烧热油，爆香洋葱丁
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  加入腌制好的鸡丁，翻炒
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  . r! X4 V. z- S; p7 @加入小番茄块，翻炒
  
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  9 \- T4 H( [% O7 ^% U( A盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
  
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  3 L/ z% ~( A9 V* V7 x' L! S1 g放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
  
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  * a7 L! m+ G3 @放少许盐调味即可
  
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  & x6 v' Y( k3 Y6 C  ]/ b在烤盘上放上米饭
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  在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
  
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  - }1 l- u" O; j% n: Y7 p铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
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  # F- l) k! F: K" Q0 L. ~
  & B$ J" H  y  N' Z烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
  
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小窍门：
( W3 y" h4 Q% S+ N' M" g9 P1 所用的蔬菜可以换喜好的品种 2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整
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