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[素菜類] 辣麻醬烤豆腐地瓜全麥捲餅 / 五辛素

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發表於 2016-7-25 20:15:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
# E, `# v, t6 y' Y板豆腐   1塊2 G, Q5 J) X0 x. _
小型地瓜   1條  {; O5 k' d. r: k! e, P
小黃瓜   1條- M0 S8 l0 s: Y1 g$ z9 r/ K0 N/ k! L
Pizza Cheese   適量, c1 g; G& ^7 ^- J
冷凍全麥餅皮   1張* ~0 ~/ A4 {$ Y. L0 X4 F# i
原味芝麻醬   1T9 |, D( E3 I0 S1 i1 }
醬油   1/2T
# ^/ `9 M: m% }$ e- m+ I  ]卡宴辣椒粉   少許
& V0 |% Z# g- F! s: @: o' s   1/2 t
3 u& u/ s6 g( W  ^  x芝麻   適量
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- l& x2 N! e3 Q
步驟說明

" p& X5 k- M% F% M+ C2 D01 小黃瓜洗淨刨絲;地瓜洗淨去皮切小塊;豆腐切塊並以廚房紙巾壓乾水分備用  , }* b# i( \3 E8 |
02 將芝麻醬 / 醬油 先攪勻後,加入辣椒粉,再視情況緩緩加水至所需濃稠度,將豆腐置入醬料碗中,指每一面均勻沾上醬料  / W7 ~+ I  Y  e9 N1 a
03 烤箱預熱至180度C,將辣麻醬豆腐至於烘焙紙上,置入烤箱約考15mins  
( I* ~. i/ d! p$ {04 地瓜塊撒上些許橄欖油與海鹽,並以手輕柔將油鹽拌勻,置於烘焙紙上,入烤箱烤20mins  ; M+ k2 G. V# A. G- b& x$ B  d' x1 s/ R
05 平底鍋熱鍋熱油後將全麥餅皮置入鍋中,煎至兩面金黃,撒上Pizza Cheese,置入烤箱使Cheese稍稍溶化後取出,撒上小黃瓜絲/地瓜塊與辣麻醬豆腐,加些白芝麻即可捲起食用0 G0 f+ \$ y0 g7 }" D8 P
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