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川味凉面
- @* n3 P8 v5 w4 T8 V' m3 Y材料:切面200g,香油适量,熟的鸡胸肉丝20g,芝麻酱15g,酱油15g,米醋10g,清水20g,盐1g,砂糖5g,花椒粉5g,辣椒油10g,蒜碎5g,芥末油5-6滴,黄瓜丝适量
: W, q# M/ a! s% g. ?: G川味凉面的做法
! Q& S# O% h7 C, i2 | k1,切面煮熟,加入香油拌匀,放到冰箱冷藏到冰凉0 v& A- T$ E, x+ k( {' Z" M
2,麻酱中放入酱油,米醋,盐,糖,清水,搅拌均匀
4 S3 z+ [& I- Y9 z3,再加入几滴芥末油,花椒粉,蒜末,辣椒油,搅拌均匀
% Z) a; ]' P/ t2 d# i4,拿出已经冰好的凉面,放入切好的黄瓜丝和鸡胸肉丝,浇上调好的酱汁即可, d# O8 q+ V. H& b1 q) H# q- `" m
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