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酱鸭腿主料;鸭腿3个
* h b, V& @6 M% i) a辅料;葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖' c, @, W3 Z* o, {4 h
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1 f& N) A6 @ N3 U酱鸭腿的做法
+ M5 k: |8 n' W% v) A1、将鸭腿洗净后沥干水分。
6 _4 |' x* k. r2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。
, B) C5 U8 T; C( n M9 O* f# V8 a3、鸭腿用吸油纸充分吸干水分。7 \5 X8 J) ?: o, M3 @. z! c
4、锅中注入少量油,下入葱姜炒香。: g' m! L. s, w$ |! O1 g F. s3 F
5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段,捞出。
0 M2 L/ K' w# I/ F) W2 O6、小火煎至鸭腿两门金黄,煎出鸭腿多余的油脂。6 @7 T4 }/ R9 @
1 G7 l& D( s( ]- C$ H) n7 P
7、再将剩余的葱姜和八角辣椒码放在自动锅的锅底。
. \$ }. y& _$ |; B8、把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。) X4 L! C! F: d
9、加入冰糖盐和生抽老抽白酒【三种液体是一杯的量】
) D# C+ J5 ?9 N/ x" t* x10、再加入3倍清水。7 X o* E2 i, y
11、盖上盖子。接通电源启动红烧肉功能。
1 l8 x0 Z" ^# _' U12、程序完成,自动锅发出蜂鸣声,稍凉切段即可。
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