WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 297|回復: 1

[海鮮類] 清蒸鱸魚[7P]

[複製鏈接]
累計簽到:211 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-9-16 01:16:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
recipe_0079245_600_fit_1464072422.jpg
  F# @& {' o9 h2 o$ H6 v預備食材
" Z5 V7 s) {7 d- W6 N' U鱸魚   一隻
- r) j( \0 y6 B6 N& V/ R$ `蔥段   5段' Z& n3 g% k; S
薑片   5片
# A4 [) B% n4 K" [3 z5 L蔥花   適量8 l  O- E, K+ l$ x
辣椒   1根% Y9 |" b/ N0 Y1 V; I6 ?
米酒   1匙
# v8 Q: ]$ a9 {醬油   1匙7 v; f( A" m' C& W! B
  1小匙
3 q9 g( M$ }1 p" s7 K7 l9 X   1小匙
& w; k/ I) j* ]3 N/ ]9 O胡椒粉   1小匙5 j" P  {( m4 g* t$ h' I3 W, ^
$ I  h8 Y8 ~3 F5 L

, G( @, f) X* D1 [* ]) j/ W
* F& s+ v5 E4 l

1 x* q4 Q% t) X$ o( h; C6 s2 F步驟說明

, ~3 N8 L4 T1 X/ n# E* G01& l% H# F0 x6 ], j! q8 s# U% K; z6 n, z+ E
處理魚肉,去掉頭尾,把裡面清洗乾淨,尤其魚骨附近容易殘留血塊,都要去除掉,這樣蒸出來的魚才會鮮美( S# S: L) X; h: F( z5 G0 z& _/ a
02
; ^% h3 g& L; \1 @( B把魚的身體打開放入薑片,蔥段,撒上小匙胡椒粉,1小匙鹽,1匙米酒,放入冰箱醃製30~1小時
6 \2 ?( k( ]- W+ B03
& ^' N/ U; y/ u$ p# W5 i5 U醃製好後,放入電鍋蒸,看魚的大小,我用的這條魚有大一點,所以用2杯水去蒸,蒸到跳起就可以取出!$ J) u% E4 ~" ^: _
04# X' b" d& F: [$ Z, q2 h% E8 h
蒸好的魚,會有魚湯就用這個調製簡單的醬料: W/ ]& }. t+ V! l# o& x0 ~0 K* U* ?
05
! y- Q* {9 r1 W- Y( N. a# C魚湯+1匙日式醬油+糖,煮滾,就可以當醬汁了- c' D6 Y  z7 R" r6 r
06+ z& U9 u8 ?" L. N7 `& v3 s' a, c
魚身上撒上大量蔥花,少許辣椒,淋上醬汁,完成上桌( d1 Z2 O: Q6 Z+ E0 g/ n4 G

8 {8 S* {, D4 R
" D: g$ {/ {8 y+ C7 g- o* {1 h* t訣竅提示

0 b: A$ X0 t8 `$ C6 m
選擇新鮮的魚,並把內臟清乾淨,身體的殘留的血塊也要去除乾淨,這樣蒸出來的魚一定就是鮮美的喔

, T+ |- T* P0 |- G) l: J; x: R0 U& X0 d( W# w& {3 s

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8

查看全部評分

回復

舉報

累計簽到:632 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-9-16 09:46:48 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
本帖最後由 src_14789 於 2016-9-16 09:50 編輯
: ], V6 h2 K$ V" M+ [
' {/ l4 V  ^& ~% I8 B6 L# w一直以来很想吃鲈鱼,一直买不到啊,也只能看看这篇文章来看看了。。。

評分

參與人數 1銀元 +1 收起 理由
spetoct + 1 精彩回複,再接再厲,賞1銀元

查看全部評分

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表