#信任之美#黑椒烤羊排[9P]

dmely2006 · 發表於 2016-12-6 13:15:44

#信任之美#黑椒烤羊排

零零落落2011

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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~: w2 `, ~7 f/ y! R3 W5 m; Y
连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~. x5 Q) n5 W0 K# d
趁着周末天气好，烤来吃了吧~
+ U/ c) Y# Z- n9 j; t( P哈哈~~吃货的理由就是多~~
& J# a: ~$ U* r1 L2 _因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~9 j( X$ g7 ^1 K' F' Y& ~" q
第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
3 i$ r3 s4 @* e( r话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~: |$ Y# p' r  m8 b# v7 \
像烤鸡是一次都没做过~~& ]/ r0 _) Y7 Q8 U& T/ n
我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~
# w  l4 A1 g, T食物准备得多了吧，又吃不完~~7 S) A/ A  d& L- z3 t, G- s6 I/ l, y
聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~+ \( k* n) V0 `% Z
所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
2 q7 I9 J* ~1 i0 q刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~( Z2 q8 @& t' q" M
烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~
7 V2 \8 s. S/ V5 a5 ^  v85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~' g0 C; C8 w& p: O. R* `
某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~
& O" }) @2 `9 h( v然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~
" h* Z; Z( ^8 m8 a3 C, G% G, r7 B8 s等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~( B$ D" W* W7 l
我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~: I. E6 |1 ], m$ N# H
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~- m7 ^- C* j# D! I8 f
嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”
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食材明细

羊排450g
玉米油20毫升
姜片4片
黑胡椒粉2g
盐1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
辣椒粉3小勺
孜然粉3小勺
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其它口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度' A' v Z4 o( i1 c: A5 e1 l

#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤

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/ t+ R7 ]$ N/ D; Z) f
备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；2 L% {, w" v% \( j/ |* S$ G
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% c9 z* M) {# J. d1 W1 O羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；8 B# N% E- I7 z6 }* O) w) q
9 Q7 g* K/ u7 y$ |8 ^' D+ t. N
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羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；! W; ~( X n# x& {& J! w
, l+ K w6 S. |) _0 K& h1 ?# {
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) l. \- m# S& P' S! T2 \: c) h将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
1 y4 m4 ?4 P" H" p
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+ M( ~( N: U3 M烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
& y/ L# [6 ~. ?
4 \) A. a; p% Y+ r, y& t3 ~
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% o7 ~& w8 _$ t) X" N烤箱上下火190度，启动预热程序；- C8 v' l; r/ b3 Q" ^8 ?4 ?
: w% m% m' _ t/ p! G' v( D2 t4 o! X% g

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' ? H, h3 Z& |7 z
烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
0 S* X$ `% ]3 o( f! ~
; B" f6 u1 z4 S; ^
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& O# i5 a4 T3 ^* m- w& y1 d/ G* ~50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；5 Y8 A) V4 ^" b; p
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4 J6 W ?9 A Z' S, e C: D* {! z烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；4 x8 x7 T# p: U9 R h6 n
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5 Q, K2 K; U! T, _3 ]30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
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烤箱上下火180度，再烤5分钟；2 f' p! ]* Q9 W3 P) Q& z% K
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烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
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小窍门
1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
使用的厨具：电烤箱

asdfq520 · 發表於 2016-12-7 13:46:23

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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回復樓主親！！現在是淩晨！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

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