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原料:大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。
" e G& S: l# f做法:
7 n; p& f2 r; t4 K. P, U. C1.所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。
% \8 L/ N( H) N, Z2.所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。4 I9 W3 [' _8 F! _7 l; f2 Q- `
3.米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀
' Y5 r% i+ i- t J4.小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器
$ t3 X1 u6 {/ }6 V, Y7 o! y5.塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些
: k) c1 |5 H7 _! {/ H6.依样做好其它小南瓜. e! d8 t7 ]$ S& j" P1 }% l
7.盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透/ k2 g5 R. s) L
8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。 |
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