莴笋鸡块[7P]

huhao740329

莴笋鸡块[7P]工艺：炖

难度：初中水平
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! n! t) I( E0 [% r9 M$ T5 O人数：2人份
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6 }4 T# L* Y, Z- z/ o: y& Q口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<30分钟
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主料：鸡腿5个莴笋1个

1 ?( M- v5 b4 C调料：食盐5克酱油1勺姜5片料酒2勺植物油适量水适量拌饭酱1勺
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4 E3 f2 b2 y3 G+ }! b, _7 Q! M莴笋鸡块的做法

- ^- e. Y3 L2 \0 ?5 N& `1.原料备用、鸡肉冲洗干净

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2.鸡肉斩大块，莴笋去皮，切滚刀片


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+ i! t/ e7 G0 L( \# G3.鸡肉焯水，冲洗干净，油锅烧热，下入生姜片，爆香

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4 x+ c, x0 W' f  d8 p4.下块鸡块，翻炒到表皮微黄，倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀
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5.取拌饭酱一勺倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水

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6.小火慢炖，至肉软烂，倒入莴笋块，稍炖后，收汁调入适量的盐即可
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