催淚蛋 - 炸蛋糯米椒［4P］

Popopapa123

預備食材
糯米椒 　 10-12根
4 d7 T- u, T3 z1 Y1 E; r9 r雞蛋 　 3顆
辣椒 　 1根
; G8 p2 p( v3 ?$ L辣豆辦 / 麻辣醬 　 1大匙
( |# r1 W5 e# }+ X3 b1 C糖 　 1/2茶匙
% e6 i/ y+ x& K+ Z' ~, T醬油 　 1大匙
步驟說明
01
糯米椒切片，辣椒切片
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將蛋用約平常煎蛋3倍的油煎炸成型(不須調味)，用剪刀或刀子切成4-6塊(依煎好後蛋的大小，每塊約4-5公分的片狀)
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熱鍋拌炒麻辣醬(辣豆瓣)及糖，加入糯米椒、辣椒炒至七分熟(可加些水)，加入步驟2的蛋，淋上醬油拌炒至糯米椒熟後即可起鍋
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