酱爆藕丁

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       多吃藕的益处：藕对女性益处多多，莲藕营养丰富，具有健啤开胃 、安神益智、补心益肾、滋阴养血等保健功效。莲藕还能活血化淤，解热、凉血、治中暑与止泄等良效。并含有丰富的碳水化合物和维生素C。中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。

4 n5 v8 [$ v' \       材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精。
       做法：
8 t& a7 T/ W8 ^$ J2 V, X       1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

       2、红辣椒切小丁，葱切碎。

' L# l3 k0 p* Z' I; k       3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
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+ b, ~. p" A5 o; c; L       4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！