荷包鸡翅[5P]

spetoct

工艺：烧

难度：初中水平
- }% b6 C2 ?! K, j9 i0 N9 I
) v$ J4 G& d+ W5 d" T# i人数：3人份
# [& a& q. N" s+ o
口味：酱香味

* E4 y) t: C$ S" O准备时间：30分钟
/ J% M* I2 S) e8 g  i9 C9 V
0 I4 x) q- V: e. P' _烹饪时间：<30分钟
: K) M3 z" |& i2 M- Y
“今天，我就先来一道小朋友喜欢的荷包鸡翅，祝愿大家在新的一年个个都赚个盆满钵满，荷包丰满哦!这个荷包鸡翅虽然不是传统的年菜，但由于制作简单，营养搭配均衡，特别受到小朋友的欢迎，重要的是它的寓意很好意头呀，所以，还是蛮不错的。

塞在鸡翅里面的蔬菜和菌菇类，可以根据自己的喜好来放，尽量用口感比较爽脆颜色又鲜艳的蔬菜，我试过鲜菇和干冬菇两种，鲜菇绝对比干冬菇好吃很多。”

主料：鸡翅中11个

辅料：胡萝卜半根鲜香菇4朵黄瓜1段
% P  a5 i/ f+ ]* h0 K9 @6 I
调料：食盐1小勺生抽1大勺叉烧酱2大勺黑胡椒适量水2大勺
; Q; T" d" e$ U7 F: W) X
  |* |6 l! P1 p0 K荷包鸡翅的做法

1.鸡翅中清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀
5 B$ s) y4 c5 O$ {4 Z
2.磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上
' x3 z, r& B2 E/ P! b3 e
; b& `4 [+ {0 O3 x$ n

$ i/ @+ I  }. t: z- I3.胡萝卜、黄瓜、香菇切细条，塞进鸡翅中间
0 r, N5 q& P( X; B: E3 `$ T1 M
: V: K5 ~8 J$ F( F$ w% Q4.平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中
. I* k' n7 E; l, b
# k" k  q/ n/ K

7 u0 d3 L! l- H5.中小火把鸡翅煎至两面金黄
6 ?9 F7 u% h% a
6.淋入1大勺生抽，翻拌均匀

- T( o# }* ]! ~. b' d. E* V! S; i% Z
% c, ]' u' z) U8 I7 l2 R
  V. R* z6 t6 `$ k3 v! h6 f7.淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可

8.上碟趁热享用咯
! w4 t- K* N0 y5 p$ c

* L7 }; r2 ]8 D3 T7 T

& o3 u6 d1 u' I) M! H6 t5 W+ ~