香蕉瑪芬蛋糕

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香蕉
4根
玉米油
20克
細砂糖
! y# N+ s2 v9 q( _60克
水
10cc
" b3 W, s( {5 r/ {6 i鹽巴
1克
檸檬汁
, U- P' z5 Y- ~- v) [10克
, z2 o" q3 B* |) H0 f黃油
20克
低筋麵粉
2 v) f; L- b1 _4 R100克
% w7 E0 \( k5 E2 a0 C. F% R泡打粉
4克
雞蛋
1 b/ i: U4 [/ b4 P8 L! h1顆
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/ S& c5 y( d; l5 a+ O3 e內餡：

8 t, c/ n( t# u香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc

步驟：
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水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
內餡：
香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
* V$ i% K* m+ l# ~. z步驟：
水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。

麵醬：
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香蕉兩根、低筋麵粉100克、泡打粉4克、雞蛋1顆、砂糖30克、檸檬汁10克、鹽巴1克、油20克。
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9 [* ^6 q2 b6 ]; W步驟：
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- I# X" E+ E2 ]- E8 z6 a" W香蕉打成泥後（我是用壓的）加入雞蛋、砂糖、油、鹽巴、檸檬汁拌勻，低筋麵粉和泡打粉過篩後拌入香蕉泥即可。
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5 \1 |) u. G+ i* `把煎好的香蕉片舖在底層，倒入香蕉泥糊。
放入烤箱上下火200度，烤7-10分鐘。

7 P8 Y4 E: T  y5 }% f, J! w（拿筷子中間插一下筷子沒有沾粉醬就表示裡面有熟）。
可以去買杯子蛋糕的模具做，剛好家裡用完了只好做成一份啦
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( H/ }; k& e% D0 @如果是杯子蛋糕的話就差不多上下火200度7分鐘
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