香烤牛肋排

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香烤牛肋排
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& ~2 W6 i! g, ]: N& I: K原料
7 [3 Q! L) a* `. d* j5 Y牛肋排400g
大蒜头3-4瓣
生抽2勺
1 `% g, L6 p( X老抽1勺
/ q3 D# l! r$ v) f/ H蜂蜜1勺
" ~' H9 F2 g( a2 J水30ml
  b6 q& f& W( l1 X1 H黑胡椒粉1小勺
油适量。
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香烤牛肋排的做法
1、牛肋排洗净，放在水里浸泡出血水。
2、将生抽老抽蜂蜜和黑胡椒粉和水均匀混合成酱汁，将洗净的牛肋排放入酱汁中腌制过夜。

3、腌制好的牛肋排取出回温。同时手机控制烤箱，开上下火220度进行预热。
7 T- P. d  h2 N5 w4、烤箱预热的同时，先煎一下牛排。先将平底锅稍热，倒入油，放入切片的大蒜煸炒出香味。
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5、油锅烧热之后放入牛肋排进行煎制，一定要油锅烧得很热才行，这样才能瞬间锁住肉中的水分。肉厚的那一面朝下，煎40秒左右。
, h9 W, Y% O- V9 D6、煎好的牛肋排放入烤盘中。将汤汁也倒一些在上面。
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7、预热好的烤箱重新设置，220度上下火，烤18分钟。
8、将牛肋排放入烤箱中层烤制。烤好之后取出就可以吃了，加喜欢的蔬菜做配菜。

香烤牛肋排做法小贴士
先将牛肋排煎一下，可以锁住内部的水分，这样口感更柔嫩。煎的时候锅一定要烧热，肉厚的一面朝下，油脂就会煎出来。
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