板栗薏米羹[12P]

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板栗薏米羹[12P]工艺：煮
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难度：新手尝试
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( H: Q/ x! l& j1 C1 N 人数：4人份
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- l5 c2 n( P$ K  L 口味：甜味
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, }. E+ v' X* b! o: ? 准备时间：5分钟

烹饪时间：<60分钟

5 a) f0 N4 N$ B( m" {“薏米具有丰富的营养和药用价值，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。”

主料：薏米100克板栗150克

辅料：冰糖15克水淀粉2汤匙
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8 j6 c: i6 b# M 板栗薏米羹的做法
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1. 先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时
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9 }0 O! H8 ^; c- a$ K2. 冰糖准备



3. 准备水淀粉

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9 ?- J/ p) ~3 m* u8 j4. 栗子准备

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) q6 J  \& h7 W( c) R) W. v: A5. 把栗子和薏米同时下锅
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" p+ _3 _6 o3 U/ m* W0 p8 J6. 盖上大火煮开

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7. 撇清浮沫


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8. 倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯
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9. 倒入水淀粉勾芡再一次沸腾熄火
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烹饪技巧
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1、夏天食用这道汤羹不要勾芡的太浓稠；

" Y: `' @1 f7 v( N1 x/ ]/ T2 _- c2、先把薏米浸泡后再烹饪可以减少时间。
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