糖三角[16P]

spetoct

糖三角[16P]用料主料

面粉270克

7 r1 x4 s; v! h+ B; _ 酵母3克

8 R7 k' e; N2 L1 Q3 k 温水135克辅料红糖100克糖三角的做法1.
5 y+ m) [$ O- Z将酵母倒入温水中，用筷子搅拌融化，成酵母水。
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2.
% i" B& R4 Q& E- a) H% ~9 a  D将面粉称量好放入面包机中，然后倒入酵母水。
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3.
3 ]( ?0 W8 A/ D, I. j- a启动自动和面和发酵的程序，两年发酵至两倍大。

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0 y0 H  ~- [7 Z. c5 ~9 t$ F0 k6 K+ P5 v然后取出面团，排气。
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! Y+ n' c3 l  i( A& {; z5.
将面团搓成粗条状。

7 j: a. X1 b$ m# x6 u6.
分割成同等大小的剂子，大小随自己喜好。
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& K' F# u2 ^6 u* E$ y7.
取一个小剂子，按扁成圆片状，放上适量红糖。
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% H- O1 K+ I- z/ K# R8.
& L; w; o  y, ^折起三边，中心点捏紧。
1 s: C; P9 c0 M" I/ D; k8 R
9.
$ l9 I, b+ G0 n' {: B% Y" u, \然后将三条边都依次捏紧封口。

10.
" O4 `7 N8 U- U% S5 X4 D" r放入蒸锅中，再次发酵40分钟左右，大火煮开后蒸6分钟，关火。不要打开盖子，焖5分钟后再打开。

  d% F9 Y( m  E# G2 N: e 糖三角成品图

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