日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
& F: [  l2 k) L5 ?0 r白飯
3 碗
鹽(沾手用)
7 g! F4 H- g, k& b1/2 小匙
. P' s* s8 ]& V# P7 B' X0 H. F+ Y' H水(沾手用)
1/2 杯
蒲燒醬
2 大匙
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
3 }% j. C& N( ~/ z5 t將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
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$ H5 B8 B% }" }4 ~平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
6 [" K7 P% }$ x4 X# P轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
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完成
完成
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