红酒炖牛肉[9P]

spetoct · 發表於 2016-2-10 20:12:35

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“红酒炖牛肉是西餐里一道经典的菜，照葫芦画瓢做了一次，也提前做为圣诞大餐享用”
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主料

辅料

厨具

其它

分类

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$ R: D4 k* N) {: E准备所有的材料，胡萝卜洗净切滚刀块，牛肉提前用清水浸泡，去掉血水，捞出后沥掉水分，最好用厨房纸沾掉水分
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自动锅中放入橄榄油，启用手动模式，油热后放入红葱头
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& `# N$ E% [4 R) o4 y1 W炒出香味后，红葱头盛出待用
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放入黄油，放入洋葱块、牛肉，煸炒至牛肉变色，关火
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' U2 {+ ~! L4 q: I' {/ n- y除口蘑、红葱头外的材料，全部放入锅中，包括红酒
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% @5 C% @3 Y( |* q- m- S# U- h$ p# B盖好盖子，接通电源后，启用“收汁。腐乳蹄”功能，自动锅开始工作
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炖煮40分钟后，放入刚才炒过的红葱头、口蘑，盖好锅盖继续炖煮
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1 l1 {7 b' F0 X, ^' a9 R烹饪程序结束后，会自动收汁，根据自己需要的汤汁情况，最后关掉电源，盛出即可9 v [! g) m% S+ ]4 Y

小窍门：
牛肉没有焯水，务必提前浸泡，用厨房纸沾掉水分，用自动锅是非常简单

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