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食材
! i7 i( z7 H9 @9 L0 Y# n. s# `地瓜粉或樹薯粉; M- ]6 ~2 T# V' Q0 D" X$ O
6匙
2 ?% b4 J; I6 b4 X" ~( T# J3 i太白粉5 C% U5 d3 ?( B" W, [5 F0 `# A
3匙
% D) U) w! L t. e# G# e% O, ~麵粉9 q# {5 o( c6 h0 R
1匙! O: i# Q+ h8 ^- r4 ^, p
水
0 p" R; |+ y) q3 Q% P% Z- C4 |9 v半米杯
4 k( ^& j. ?" o( o6 R! v! D菜
( x; C5 k. `- [" F自己愛的份量2 Z8 z4 _' \& N
蛋
% f5 _9 N2 z' O8 R8 e) U3 l8 ^一顆 K6 @1 t2 z9 Z2 U- n
蝦仁等) Y' J( S1 A* F' E( y9 s
隨意/ ~) S% a3 _* ?. ^$ V
醬汁' F5 m% k2 {; C5 S6 i0 w
番茄醬
( a1 R) o- w* Z8 {2匙
: x# l) w3 y* j. v& k# Q/ R8 d4 E豆腐乳或味噌: t c$ \6 H: ?6 T7 k; Q' A* P- E
些許
3 d: b: b1 l+ h: ^- P9 c8 J糖. n8 D" o# Q' C9 V& M
半匙 B+ s8 \5 i" B7 X& H
水7 N8 c P; F% g6 o
3匙6 E' V+ o& E# l2 K/ `& t& s
樹薯粉
) u I( N9 q% R. F( z1匙
' s% X( U1 |8 k1 J& h# g粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂+ N) G' d( ` m; A( i$ S% b; o |
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟8 h% X X* s7 q6 h
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
. C' h8 V3 g: K. M0 t( W醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！1 u M% h2 c1 k& W: g
by 在日本打滾的哈魯
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發表於 2021-4-11 17:51:05