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食材7 I+ @+ H1 V; y
松本茸$ c2 W2 U9 J) t( E4 G
1盒2 }( A% x: N4 f- z5 Q
洋蔥
: k* Y4 u/ n& Q8 x% q# o$ T& f) ^1/4顆! u3 @. L8 H0 w5 C9 d# S @
白米- \$ q) e6 v% Q& Z) s- ~
2杯
/ m: }9 ~/ A$ f0 x5 Z: E _調味料
, l' _5 h! J' h5 @米酒
+ K0 t e7 |* Z$ p- Z少許
' z2 x8 d2 b' \, r奶油, }6 m) b- w% u- @
少許6 @& m+ b& `0 m& q* H4 U
白胡椒) s' A2 M& V; G* f, j G1 G
少許
6 I7 K$ n ^" t3 M Q! m& d" V/ j鰹魚醬油' g B% b% j" C/ E6 D6 F$ e3 o
適量! h. ~0 l2 C/ ~3 D* Y- B* w
松本茸切片備用
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用奶油煎香松本茸,再放入洋蔥炒香,如果不喜歡奶油香味,可用一般油品替代。7 M% E @7 c/ t' X; R2 D$ D7 s8 z
用奶油煎香松本茸,再放入洋蔥炒香,如果不喜歡奶油香味,可用一般油品替代。- t$ \! X+ V. m) _6 ?3 Z
把炒過的料加入洗過的白米,放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味,攪拌均勻,靜置10分鐘。
4 ^: }$ j B+ H1 B( `+ x- r7 x! o2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯
( D2 D9 D8 X% H. j: b. e(我是用costco的鰹魚湯醬油,如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例)
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2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯
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4 P, I5 T, ?! Y+ r5 v- |( ]: T以電鍋蒸煮,外鍋1杯水,跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。: \: M0 G: X) P% ?& }
以電鍋蒸煮,外鍋1杯水,跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。) c5 i# T7 w3 j/ i! C1 C
若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起) `" _, N0 f5 d" r2 t' b
若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起6 }% \- D+ U! l3 m4 N
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