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食材4 \( P, a& H7 u
雞胸肉
+ n: F9 o0 o$ G* b: z2 B* w" |+ z" N; x270 克3 ^2 r7 [" i; I# C' S: M1 M/ x8 ]
小黃瓜
- u6 `1 C* P( u- q4 [. {; @" Z/ k) s: G70 克/ \- e0 O* T# I. ]( i
紅蘿蔔
2 a4 `2 ~% G9 }6 o50 克5 \* p2 j/ a4 ?% V
白芝麻/ W( U2 Z* t4 ?" \- Q+ u
少許
$ W! l: ~8 ~" H2 p8 K鹽
+ w5 Z; o1 [9 Y. s x8 r1/4 小匙
- T4 [4 p/ p6 y3 A* K$ o0 l) b. I/ l醬油
2 g4 z' M, ~1 u% ~0 ?& i+ V1 大匙
% } u1 j3 u+ @4 p7 t香油0 N, _6 [% d* Q# O2 Z
1 大匙
% _; G( c# a5 q* q3 ]烏醋+ f" o; k, h% g7 Q, F7 f7 ?
2 小匙
5 e& I7 N `- R. ^ ^糖9 x8 k5 s# P# g, N% i
1 小匙9 a7 g9 Z8 T9 F& K9 i1 s# x
準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲) p9 g/ \: ~ V2 e1 j0 {5 {
準備好所有的食材,小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
3 L5 E8 t( u8 U( a1 X# ~將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘
2 {: A3 s; f8 k9 Z0 s8 v將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽,靜置 10 分鐘- e- Y6 B) F- B8 F
燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火
4 N1 [' J, v9 }1 Z燒開一鍋水,水滾後將雞胸肉放入,關火% Z7 X z" Y L# [6 @& Z$ G
蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)
# s3 {( V, T+ Y/ q蓋上鍋蓋,用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右,因雞胸肉厚度而異)& N/ b& Q5 k; `
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
! Y1 j# S0 Q0 ?1 t將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用. W2 q$ Q9 I5 E) W/ L) T6 }
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
* q3 r3 \8 m3 ~* T% r雞胸肉泡熟後從鍋中取出
* ?7 L; @2 X) M7 q0 K2 g戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以
3 ~3 Q+ z$ d9 i+ g# Z戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中,或是用叉子拆成肉絲也可以
- C: P& d# k2 ^/ [調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲# c$ Q* j8 `- `+ R( W
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
/ c: ~1 B, x& d+ K% h0 i# h均勻淋上調好的醬料' r1 g" ]0 A$ Y2 o, A1 _: z6 N( \
均勻淋上調好的醬料+ g/ r; ~3 E; o
將全部食材一起抓勻或拌勻: C5 B. L e6 c3 o
將全部食材一起抓勻或拌勻
, s' J+ }4 _! O- D最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用' ~/ j/ F Y& i& c+ i8 f/ z
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻,即可食用+ F' }/ ?3 r i
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
; f j0 b' q$ ?8 I) x7 Q好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
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