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简介: Z, d/ Q. L ?4 c! m2 D
' W; x3 p6 Q. Z1 s在油管子网站，忘了是哪位直播主，分享了在糖水中放鲜橙子的视频，视频可以看出，加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味，笔者在这里谢谢TA。本来呢，广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮，这次就破一次例，放一个新鲜的橙子。5 f! a* y! u. j) H6 ^
8 ~; I) u, N2 U+ g7 O: n5 d材料
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主料：中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
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( a' M1 D" @2 y9 d9 Z! H5 C调料：红糖粉适量。+ `7 z; x! K {9 @
) \9 Y" J# v2 `做法
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一、把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅；) n! ~& {7 d# V; y8 S$ X
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二、用粥档，调时间为30分钟；, S. M' j* C! _
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三、把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来；
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四、用细密网筛把浮沫滗出来；, r3 d# \+ m! i! @$ I% D, `
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五、加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy !6 O4 W% H8 H2 N2 W: E1 n- ~1 H
) Q2 {/ q% K. K/ V- D/ S# @ @# N& C小诀窍
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' w; t$ j6 m2 E一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；- s$ e @* U! ?9 ]0 b, G
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二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；9 G" r- [: p h1 h3 M$ Q5 t' X0 M$ p
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三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。
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+ Y; ?# ?; g* ^& Z: G相关红豆糖水 鲜橙 3 h8 ~# `3 o- |7 h0 B! d; A
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發表於 2021-8-5 13:34:06